Menú «keto» saludable para la noche de San Juan

Se acerca la noche más corta del año, ¡la noche de San Juan! Una excusa perfecta para reunirse con amigos y familiares, y celebrar la llegada del calor y el buen tiempo. Tanto si estás a dieta para adelgazar como si quieres comer sano, te proponemos este menú de dieta cetogénica o dieta «keto» saludable, para que disfrutes de la tradicional verbena sin renunciar a nada. Si estás a dieta con PronoKal, consulta a tu coach nutricional para que pueda adaptar el menú a tu tratamiento. ¡Toma nota de nuestra receta!

Primer plato: Ensalada multicolor

Para la elaboración de este primer plato tan solo necesitarás los siguientes ingredientes:

• Hojas verdes 80 g
• Tomate 50 g
• Setas 50 g
• Endibias 80 g
• Mostaza K-line
• Aceite de oliva 1 cucharada de postre
• Sal, pimienta, orégano, ajo, albahaca y cebolla en polvo

Preparación: Lava y corta las verduras en láminas. Una vez cortadas, asa las setas a la plancha y salpiméntalas. Mientras se asan, prepara una vinagreta con el aceite, mostaza K-line, agua y especias. Finalmente, emplata y condimenta todo con la vinagreta. ¡A disfrutar!

Segundo plato: Dorada con pisto

Después de la ensalada, nada mejor que un buen pescado para seguir disfrutando de la noche. Te proponemos una dorada con pisto, una receta baja en grasas y perfecta si estás haciendo una dieta para adelgazar. Para su preparación necesitarás:

• Dorada 150 g
• Calabacín 100 g
• Pimiento verde 50 g
• Tomate 50 g
• Sal, pimienta, ajo, perejil, orégano y albahaca
• Aceite 1 cucharada de postre
• Zumo de limón 1 cucharada de postre
• Kétchup K-line 1 sobre

Preparación: Corta verduras en rodajas finas y colócalas en una bandeja de horno. Limpia la dorada ponla sobre las verduras. Condiméntalo todo con sal, pimienta, ajo, perejil, orégano, albahaca y el sobre de kétchup K-line. Cocina en el horno a 180º durante 20-30 minutos y ¡listo! ¡Buen provecho!

Postre: Coca de San Juan

Con PronoKal, estar a dieta no significa renunciar a las tradiciones. Te presentamos una alternativa saludable de la tradicional Coca de San Juan. Para su preparación necesitarás:

• Para la masa:
  • 1 pan de proteínas PnK
  • sucralosa K-line (al gusto)
  • 1 sobre de leche hipocalórica K-line
• Para decorar:
  • En Pasos 1, 2 y 3: coulís o mermelada K-line (cualquier sabor)
  • En Pasos 4 y 5: 30 g de melocotón, 50 g de cerezas y 30 g de ciruelas, coulís o mermelada K-line (cualquier sabor)

Preparación: Prepara el pan de proteínas PnK como se indica en el envase, añadiendo la leche hipocalórica K-line y la sucralosa K-line para que la masa resulte más jugosa. Cuando la masa esté homogénea, colócala en una bandeja de horno y dale forma alargada. Si ya has alcanzado el paso 4, añade la fruta cortada a gajos y espolvoréalo todo con sucralosa K-line. Después, cocina la masa en el horno a 160º durante 10 minutos hasta que se dore. Si estás en los pasos 1, 2 o 3, una vez que la masa esté horneada, añádele por encima el coulís o mermelada K-line. ¿Quieres darle un toque especial a tu receta de coca de San Juan apta para dieta cetogénica o dieta keto? Disuelve 2 cucharadas de postre de vainilla PnK con muy poca agua y remueve bien hasta que quede homogénea. Posteriormente, incorpora la crema de vainilla a tu coca y espolvoréala con canela… ¡Deliciosa!

¡Feliz Verbena de San Juan!