Dieta cetogénica: ¿qué es la cetosis?

¿Qué es la cetosis? ¿La cetosis es segura? ¿Cuáles son los beneficios de la cetosis? Si te has hecho estas preguntas y todavía no has encontrado respuesta, no te puedes perder el artículo que te traemos hoy.

La dieta cetogénica o dieta keto se caracteriza porque, al llevarla a cabo, nuestro cuerpo entra en cetosis. Pero… ¿qué significa cetosis? Durante la dieta cetogénica que se sigue en los tratamientos de pérdida de peso de PronoKal, se reducen los hidratos de carbono (principal fuente de energía para nuestro organismo) y, a diferencia de otras dietas cetogénicas no saludables, también las grasas. Además, se aportan la cantidad justa de proteínas que el cuerpo necesita para realizar correctamente sus funciones, sin sobrecargarlo. Este hecho hace que nuestro organismo recurra a las grasas que tiene almacenadas para obtener energía, con  lo que se consigue perder peso rápidamente y adelgazar perdiendo grasa.

No obstante, no todos los tipos de dietas cetogénicas o dietas keto son saludables, ya que muchas aumentan la ingesta de grasas y/o proteínas, ni están supervisadas por un profesional, lo que supone un peligro para nuestra salud. Si estás siguiendo una dieta cetogénica pero no sabes si es saludable, no olvides estos 5 consejos para comprobarlo.

La cetosis es segura

Un estudio realizado el pasado año en la Unidad de Obesidad del Complejo Hospitalario de Santiago de Compostela, y publicado en la prestigiosa revista científica Endocrine ha demostrado que la cetosis es un mecanismo seguro y beneficioso para los pacientes que sufren sobrepeso u obesidad. El objetivo de este estudio fue comparar el estado de salud de personas en cetosis inducida por dieta cetogénica (según la metodología de PronoKal) con el de personas en situación de cetoacidosis diabética, una complicación de la diabetes que se suele confundir con la cetosis. Los pacientes que seguían la dieta cetogénica para adelgazar demostraron que tenían un ph sanguíneo (parámetro que marca la acidez de la sangre) y unos niveles de glucosa y de bicarbonato en valores normales, cosa que no ocurría en los pacientes con cetoacidosis.

La cetosis es, además, beneficiosa

Este y otros artículos científicos muestran también los beneficios de la dieta cetogénica para perder peso, a través de un protocolo pautado bajo control médico y con apoyo multidisciplinar como el que se sigue en los métodos de PronoKal. Entre sus beneficios destacan:

• Perder grasa: al utilizar las grasas como fuente de energía, la cetosis ofrece una pérdida de peso de gran calidad: más del 90% del peso perdido es de masa grasa, siempre que vaya acompañado de una pauta dietética y de actividad física adecuada.
• Reducir el hambre: se ha observado que la cetosis reduce el apetito en pacientes que siguen una dieta cetogénica.
• Sentirse con energía: durante la cetosis se ha observado un efecto psicoestimulante, cuyo origen probablemente venga de nuestros parientes prehistóricos para facilitarles la búsqueda de alimento en períodos de ayuno.
• Mejorar la sensibilidad a la insulina: la mayoría de los estudios indican que las dietas cetogénicas son un buen ejemplo de dietas con efectos beneficiosos sobre el metabolismo de hidratos de carbono y lípidos en sangre en comparación con otras dietas.

Según uno de los investigadores de este estudio, el Dr. Diego Bellido (Jefe de Servicio en la Unidad de Endocrinología del Complejo Hospitalario Universitario de Ferrol), “esperamos que la publicación de esta investigación contribuya a que se comience a hablar de la cetosis desde los beneficios que aporta al paciente”.

Si tú también quieres hacer una dieta cetogénica saludable y de calidad, no dudes en informarte aquí sobre nuestros tratamientos de pérdida de peso.