{"id":13525,"date":"2020-01-15T16:06:58","date_gmt":"2020-01-15T14:06:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/?p=13525"},"modified":"2020-08-21T10:19:12","modified_gmt":"2020-08-21T08:19:12","slug":"nuevo-proposito-2020-aprender-a-cocinar-sano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/2020\/01\/15\/nuevo-proposito-2020-aprender-a-cocinar-sano\/","title":{"rendered":"Nuevo prop\u00f3sito 2020: Aprender a cocinar sano"},"content":{"rendered":"

Uno de los prop\u00f3sitos m\u00e1s planteados a principio de a\u00f1o es llevar un estilo de vida saludable y aprender a cocinar sano. Por ello te proponemos que este 2020 descubras nuevas formas f\u00e1ciles de cocci\u00f3n baja en grasa que te aportar\u00e1n variedad y todos los nutrientes en tu alimentaci\u00f3n. Adem\u00e1s, gracias a las diferentes cocciones puedes resaltar el sabor de los alimentos. \u00a1Elige la que m\u00e1s te guste!<\/strong><\/h4>\n

Hervido:<\/u><\/strong> \u00a1Ideal para huevos, patatas, arroces y pastas! <\/u><\/p>\n

Para hervir tan solo tendr\u00e1s que sumergir los alimentos crudos en agua y llevarlos a ebullici\u00f3n. Esta forma de cocci\u00f3n te permite cocinar los alimentos de una forma sana y saludable; aunque provoca que se pierdan las vitaminas hidrosolubles y algunos minerales, al cocinar verduras y hortalizas. \u00a1Consejo! Aprovecha el agua de la cocci\u00f3n al hervir las verduras para hacer otras preparaciones culinarias, como salsas y cremas.<\/p>\n

Por otro lado, cuando se utiliza una olla a presi\u00f3n, la temperatura alcanzada son los 120\u00ba C, por lo que se disminuye el tiempo de cocci\u00f3n y permite conservar mejor las sustancias nutritivas y organol\u00e9pticas. La cocci\u00f3n a presi\u00f3n es ideal para verduras y hortalizas.<\/p>\n

Al vapor<\/u><\/strong>: \u00a1Ideal para cocinar verduras manteniendo todo su sabor, olor y color!<\/u><\/p>\n

Esta t\u00e9cnica utiliza el vapor de agua para cocinar los alimentos, pero nunca los sumerge en ella. Al no utilizar aceite, el valor cal\u00f3rico de los alimentos no aumenta. Te recomendamos utilizar un recipiente especial, como vaporeras, canastas de bamb\u00fa o utensilios de silicona, dise\u00f1ados para este fin.<\/p>\n

Papillote:<\/u><\/strong> \u00a1Ideal para saborear pescados y verduras!<\/u><\/p>\n

Tan solo necesitar\u00e1s para cocinar al papillote papel de aluminio o papel vegetal (especial para horno). Envuelve en los alimentos e introd\u00facelos en el horno. Esta t\u00e9cnica es ideal para dar sabor a los alimentos, sin necesidad de cocinar con grasas, como mantequillas y\/o aceites ya que utiliza el vapor.<\/p>\n

Horno: <\/u><\/strong>\u00a1Ideal para carnes, pescados y verduras! <\/u><\/p>\n

Te permite cocinar, de una forma limpia y sana, gran cantidad de platos para toda la familia. Los alimentos cocinados en \u00e9l conservan todo su sabor y propiedades y, a su vez, te permite conseguir un sabor m\u00e1s jugoso de los alimentos.<\/p>\n

Plancha:<\/u><\/strong> \u00a1Ideal para carnes y verduras! <\/u><\/p>\n

R\u00e1pida y f\u00e1cil, la plancha puede ser de gas o de electricidad, y te permitir\u00e1 cocinar sin necesidad de a\u00f1adir aceite. Con la plancha, los alimentos adquirir\u00e1n un delicioso sabor, parecido a la parrilla o la brasa, pero sin necesidad de llegar a quemar los alimentos. Eso s\u00ed, debes mantener en buen estado este tipo de planchas.<\/p>\n

Wok:<\/u><\/strong> \u00a1T\u00e9cnica llegada de Asia, ideal para cocinar carnes, mariscos y verduras cortadas a trozos muy peque\u00f1os! <\/u><\/p>\n

Utiliza una caracter\u00edstica \u201csart\u00e9n\u201d, abombada en el fondo, de unos 30 cm de di\u00e1metro. Esta determinada forma, te permite mantener el sabor y olor de los alimentos cocinados en ella. Utiliza muy poca cantidad de aceite, lo que te permite elaborar deliciosas recetas, bajas en calor\u00edas y en poco tiempo.<\/p>\n

\u00bfA que estas esperando para poner en pr\u00e1ctica todas estas t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Uno de los prop\u00f3sitos m\u00e1s planteados a principio de a\u00f1o es llevar un estilo de vida saludable y aprender a cocinar sano. Por ello te proponemos que este 2020 descubras nuevas formas f\u00e1ciles de cocci\u00f3n baja en grasa que te aportar\u00e1n variedad y todos los nutrientes en tu alimentaci\u00f3n. Adem\u00e1s, gracias a las diferentes cocciones […]","protected":false},"author":8,"featured_media":13526,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,12],"tags":[],"class_list":["post-13525","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bienestar","category-salud"],"acf":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13525","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13525"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13525\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13535,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13525\/revisions\/13535"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13526"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13525"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13525"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13525"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}