{"id":1402,"date":"2019-04-16T18:21:11","date_gmt":"2019-04-16T16:21:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/?p=1402"},"modified":"2020-08-21T11:38:47","modified_gmt":"2020-08-21T09:38:47","slug":"sabrias-identificar-los-beneficios-de-los-alimentos-a-traves-de-sus-colores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/2019\/04\/16\/sabrias-identificar-los-beneficios-de-los-alimentos-a-traves-de-sus-colores\/","title":{"rendered":"\u00bfSabr\u00edas identificar los beneficios de los alimentos a trav\u00e9s de sus colores?"},"content":{"rendered":"<h4><strong>\u00bfSab\u00edas que detr\u00e1s del color de los alimentos se esconde informaci\u00f3n relevante sobre lo que aportan a nuestra salud y bienestar?\u00a0 Graciela Moreira, experta en nutrici\u00f3n y cocina de PronoKal, nos explica la relaci\u00f3n entre los colores de las frutas y verduras\u00a0y las propiedades de sus nutrientes, seg\u00fan cinco grupos crom\u00e1ticos: verde, amarillo-naranja, rojo, morado y blanco.\u00a0Cada uno de ellos contiene sustancias concretas con efectos funcionales y beneficiosos, ideales para incorporar en nuestra dieta para perder peso.<\/strong><\/h4>\n<p><strong>Color verde<\/strong><\/p>\n<p>El verde es el color que m\u00e1s abunda en la naturaleza. Est\u00e1 presente en las acelgas, el br\u00f3coli, las espinacas, la lechuga, , el kiwi y el aguacate, etc. Son ricos en magnesio (que favorece la\u00a0<strong>relajaci\u00f3n muscular y disminuye la sensaci\u00f3n de cansancio<\/strong>), \u00e1cido f\u00f3lico (importante <strong>durante el\u00a0embarazo<\/strong> para que el beb\u00e9 se desarrolle adecuadamente), lute\u00edna (antioxidante), fibra y potasio (que\u00a0<strong>mejoran la digesti\u00f3n y previenen el estre\u00f1imiento y enfermedades cardiovasculares<\/strong>).<\/p>\n<h3><strong>Color amarillo y naranja<\/strong><\/h3>\n<p>Las frutas y verduras de estos colores ayudan a mantener una\u00a0<strong>piel sana<\/strong> y a <strong>reforzar nuestro sistema inmunitario<\/strong>.\u00a0En este grupo encontramos la zanahoria, la calabaza, el mango, algunos c\u00edtricos o el melocot\u00f3n. Estos alimentos contienen antioxidantes como betacaroteno (que <strong>nutre y protege la piel<\/strong>), potasio, \u00e1cido f\u00f3lico y vitamina C (un poderoso <strong>antioxidante<\/strong> que ayuda a la\u00a0absorci\u00f3n de hierro).<\/p>\n<h3><strong>Color rojo<\/strong><\/h3>\n<p>Este grupo lo componen alimentos como el tomate, el pimiento rojo, la fresa y la frambuesa. Son una gran fuente de vitamina C, magnesio y, adem\u00e1s, contienen fitoqu\u00edmicos que\u00a0<strong>previenen varios tipos de c\u00e1ncer y ayudan a disminuir el riesgo de enfermedades del sistema urinario<\/strong>.<\/p>\n<h3><strong>Color violeta<\/strong><\/h3>\n<p>Los alimentos de este color\u00a0<strong>combaten el envejecimiento y disminuyen el riesgo de algunos tipos de c\u00e1nceres<\/strong>. A este grupo pertenecen la remolacha, la berenjena, los ar\u00e1ndanos, las ciruelas, los higos, las moras o las uvas negras. Son ricos en antioxidantes y fitoqu\u00edmicos.<\/p>\n<h3><strong>Color blanco<\/strong><\/h3>\n<p>Ajo, cebolla, puerro, pepino, setas, coliflor, manzana, pera o mel\u00f3n son algunos de los alimentos blancos que aportan fitoqu\u00edmicos como las antoxantinas o la inulina. Estos ingredientes naturales se asocian a una\u00a0<strong>reducci\u00f3n de accidentes cardiovasculares o ictus<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nuestra experta en nutrici\u00f3n nos explica que estos alimentos son clave en las<strong>\u00a0dietas para adelgazar r\u00e1pido<\/strong>\u00a0y que, a pesar de estas caracter\u00edsticas diferenciadas por sus colores, comparten otro tipo de beneficios comunes, como el alto grado de depuraci\u00f3n, el bajo aporte de sodio y un alto contenido en agua que favorece la diuresis. \u00a0Y, adem\u00e1s, gracias a la fibra, ayudan a regular la funci\u00f3n intestinal, la glucemia y el colesterol.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00bfSab\u00edas que detr\u00e1s del color de los alimentos se esconde informaci\u00f3n relevante sobre lo que aportan a nuestra salud y bienestar?\u00a0 Graciela Moreira, experta en nutrici\u00f3n y cocina de PronoKal, nos explica la relaci\u00f3n entre los colores de las frutas y verduras\u00a0y las propiedades de sus nutrientes, seg\u00fan cinco grupos crom\u00e1ticos: verde, amarillo-naranja, rojo, morado [&hellip;]","protected":false},"author":8,"featured_media":1426,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-1402","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bienestar"],"acf":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1402","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1402"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1402\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7495,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1402\/revisions\/7495"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1426"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1402"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}