![\"Tofu](\"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tofu-1.png\")
![\"Seit\u00e1n](\"https:\/\/www.pronokal.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/seitan-1.png\")
<\/h3>\n\u00bfSab\u00edas que\u2026?<\/strong><\/h3>\n\n- El tofu<\/strong> es una buena prote\u00edna vegetal, de origen asi\u00e1tico, que se elabora a partir de semillas de soja y agua. Tiene un bajo contenido en grasas y ofrece un interesante aporte de calcio.<\/li>\n
- El seit\u00e1n<\/strong> es otra buena fuente de prote\u00edna vegetal, a base de gluten de trigo. Gracias a su alto contenido en prote\u00ednas y bajo aporte de grasas, se convierte en un alimento de f\u00e1cil digesti\u00f3n, que nos ayudar\u00e1 tambi\u00e9n a controlar la sensaci\u00f3n de apetito.<\/li>\n<\/ul>\n
\u00bfC\u00f3mo preparar el tofu y seit\u00e1n?<\/strong><\/h3>\nCortados en forma de cubos, tri\u00e1ngulos o rect\u00e1ngulos, los puedes utilizar para completar ensaladas o woks de verduras. Si quieres darle un toque crujiente, se pueden cocinar a la plancha o a la parrilla. Tambi\u00e9n marinados, con una cucharada de salsa tamari. Tambi\u00e9n puedes encontrar diferentes tipos de tofu ahumado, para aportar m\u00e1s sabores diferentes a tu men\u00fa diario. No dudes a a\u00f1adirles alguna especia o condimento deshidratado.<\/p>\n
RECETA\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\nTOFU CON FALSO ARROZ DE BR\u00d3COLI<\/p>\n
Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\u2022 250 g de br\u00f3coli (sin el tallo).
\n\u2022 1\/2 cucharada de aceite de oliva.
\n\u2022 Sal y pimienta.
\n\u2022 100 g de tofu.
\n\u2022 Perejil o cilantro deshidratado o en polvo.
\n\u2022 2 cucharadas de salsa de soja tamari.
\n\u2022 1 cucharada sopera de zumo de un lim\u00f3n reci\u00e9n exprimido.
\n\u2022 1 cucharadita de cayena.
\n\u2022 1 cucharadita de ajo en polvo.
\n1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n
Preparaci\u00f3n para el falso arroz de br\u00f3coli:<\/strong><\/p>\n\u2022 Lavar el br\u00f3coli.
\n\u2022 Secar el br\u00f3coli.
\n\u2022 Rallar o procesar el br\u00f3coli hasta que parezca granos de arroz.
\n\u2022 Saltear el br\u00f3coli en una sart\u00e9n amplia con el aceite de oliva, el ajo en
\npolvo y un poco de sal y pimienta al gusto, hasta que se empiece a
\nver dorado.<\/p>\n
Preparaci\u00f3n para el tofu salteado:<\/strong><\/p>\n\u2022 Secar el tofu envuelto en varias servilletas de papel absorbente.
\n\u2022 Cortar el tofu en cubos del tama\u00f1o de un bocado.
\n\u2022 Dorar en una sart\u00e9n con una pizca de sal y una l\u00e1grima de aceite
\nde oliva.
\n\u2022 Cuando el tofu est\u00e9 bien dorado, en unos 20 o 25 minutos, regar
\ncon la salsa de soja tamari, el zumo de lim\u00f3n y los condimentos al
\ngusto (cayena, sal, pimienta, cilantro, ajo en polvo). Mezclar bien la
\npreparaci\u00f3n y el tofu ya estar\u00e1 listo.
\n\u2022 Servir el falso arroz de br\u00f3coli y a\u00f1adir encima unos trocitos de tofu
\ncon su salsa.<\/p>\n
Te recordamos que puedes pedirle a tu nutricionista coach de PronoKal que te facilite m\u00e1s recetas como \u00e9sta, adem\u00e1s tambi\u00e9n puedes encontrarlas en en nuestra app de PronoKal Connect<\/a>.<\/p>\n
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- El tofu<\/strong> es una buena prote\u00edna vegetal, de origen asi\u00e1tico, que se elabora a partir de semillas de soja y agua. Tiene un bajo contenido en grasas y ofrece un interesante aporte de calcio.<\/li>\n
- El seit\u00e1n<\/strong> es otra buena fuente de prote\u00edna vegetal, a base de gluten de trigo. Gracias a su alto contenido en prote\u00ednas y bajo aporte de grasas, se convierte en un alimento de f\u00e1cil digesti\u00f3n, que nos ayudar\u00e1 tambi\u00e9n a controlar la sensaci\u00f3n de apetito.<\/li>\n<\/ul>\n
\u00bfC\u00f3mo preparar el tofu y seit\u00e1n?<\/strong><\/h3>\n
Cortados en forma de cubos, tri\u00e1ngulos o rect\u00e1ngulos, los puedes utilizar para completar ensaladas o woks de verduras. Si quieres darle un toque crujiente, se pueden cocinar a la plancha o a la parrilla. Tambi\u00e9n marinados, con una cucharada de salsa tamari. Tambi\u00e9n puedes encontrar diferentes tipos de tofu ahumado, para aportar m\u00e1s sabores diferentes a tu men\u00fa diario. No dudes a a\u00f1adirles alguna especia o condimento deshidratado.<\/p>\n
RECETA\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n
TOFU CON FALSO ARROZ DE BR\u00d3COLI<\/p>\n
Ingredientes:<\/strong><\/p>\n
\u2022 250 g de br\u00f3coli (sin el tallo).
\n\u2022 1\/2 cucharada de aceite de oliva.
\n\u2022 Sal y pimienta.
\n\u2022 100 g de tofu.
\n\u2022 Perejil o cilantro deshidratado o en polvo.
\n\u2022 2 cucharadas de salsa de soja tamari.
\n\u2022 1 cucharada sopera de zumo de un lim\u00f3n reci\u00e9n exprimido.
\n\u2022 1 cucharadita de cayena.
\n\u2022 1 cucharadita de ajo en polvo.
\n1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra.<\/p>\nPreparaci\u00f3n para el falso arroz de br\u00f3coli:<\/strong><\/p>\n
\u2022 Lavar el br\u00f3coli.
\n\u2022 Secar el br\u00f3coli.
\n\u2022 Rallar o procesar el br\u00f3coli hasta que parezca granos de arroz.
\n\u2022 Saltear el br\u00f3coli en una sart\u00e9n amplia con el aceite de oliva, el ajo en
\npolvo y un poco de sal y pimienta al gusto, hasta que se empiece a
\nver dorado.<\/p>\nPreparaci\u00f3n para el tofu salteado:<\/strong><\/p>\n
\u2022 Secar el tofu envuelto en varias servilletas de papel absorbente.
\n\u2022 Cortar el tofu en cubos del tama\u00f1o de un bocado.
\n\u2022 Dorar en una sart\u00e9n con una pizca de sal y una l\u00e1grima de aceite
\nde oliva.
\n\u2022 Cuando el tofu est\u00e9 bien dorado, en unos 20 o 25 minutos, regar
\ncon la salsa de soja tamari, el zumo de lim\u00f3n y los condimentos al
\ngusto (cayena, sal, pimienta, cilantro, ajo en polvo). Mezclar bien la
\npreparaci\u00f3n y el tofu ya estar\u00e1 listo.
\n\u2022 Servir el falso arroz de br\u00f3coli y a\u00f1adir encima unos trocitos de tofu
\ncon su salsa.<\/p>\nTe recordamos que puedes pedirle a tu nutricionista coach de PronoKal que te facilite m\u00e1s recetas como \u00e9sta, adem\u00e1s tambi\u00e9n puedes encontrarlas en en nuestra app de PronoKal Connect<\/a>.<\/p>\n
- El seit\u00e1n<\/strong> es otra buena fuente de prote\u00edna vegetal, a base de gluten de trigo. Gracias a su alto contenido en prote\u00ednas y bajo aporte de grasas, se convierte en un alimento de f\u00e1cil digesti\u00f3n, que nos ayudar\u00e1 tambi\u00e9n a controlar la sensaci\u00f3n de apetito.<\/li>\n<\/ul>\n