{"id":12219,"date":"2020-05-02T10:05:01","date_gmt":"2020-05-02T08:05:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pronokal.com\/it\/?p=12219"},"modified":"2020-05-16T22:13:15","modified_gmt":"2020-05-16T20:13:15","slug":"intervista-al-dott-filippo-pennisi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pronokal.com\/it\/2020\/05\/02\/intervista-al-dott-filippo-pennisi\/","title":{"rendered":"Intervista al Dott. Filippo Pennisi"},"content":{"rendered":"

In questa sezione del blog raccogliamo le testimonianze dei professionisti che utilizzano con grande successo il Metodo PnK per la cura dei propri pazienti.<\/strong><\/h4>\n

Ecco un\u2019interessante intervista al Dott. Filippo Pennisi<\/strong>, medico di famiglia operativo nell\u2019area della citt\u00e0 metropolitana di Torino e a Lanzo Torinese, che si occupa da molti anni di diete chetogeniche.<\/em><\/p>\n

Abbiamo chiesto al Dott. Pennisi di raccontarci la sua esperienza con il\u00a0Metodo PnK<\/strong> e dei risultati ottenuti dai suoi pazienti.<\/em><\/p>\n

Benvenuto dott. Pennisi, da quanto tempo si occupa di diete chetogeniche?<\/strong><\/p>\n

Chiarisco fin da subito: non sono un dietologo, non prescrivo diete dimagranti e l\u2019unica dieta che prescrivo \u00e8 la dieta chetogenica, di cui mi occupo dal 2009. Il motivo \u00e8 di carattere clinico: mi rivolgo ai pazienti in sovrappeso che presentano anche altre patologie e che possono giovarsi di questo strumento dieto-terapeutico. Non prescrivo altri tipi di diete perch\u00e9, ribadisco, non sono un dietologo.<\/em><\/p>\n

Cosa vede di diverso nella dieta chetogenica e cosa\u00a0distingue il Metodo PnK rispetto da altre diete chetogeniche prescritte da Lei in passato?<\/strong><\/p>\n

Il grande vantaggio del Metodo PnK, oltre che a quello di garantire una significativa perdita di peso, \u00e8 di essere rapido, scientifico e multidisciplinare. Queste caratteristiche migliorano lo stato di salute di chi segue questo percorso gi\u00e0 dai primi giorni. Il paziente infatti si sgonfia subito e la chetosi indotta produce una liberazione di endorfine che consente al paziente di sentirsi meglio. Questa \u00e8 una costante, tanto che la maggior parte dei pazienti che tornano al primo controllo non dicono \u201cDottore, io mi sento dimagrito\u201d, ma: \u201cDottore, io mi sento meglio\u201d.<\/p>\n

La Sua applicazione della dieta chetogenica \u00e8 dunque collegata pi\u00f9 alla clinica che alla nutrizione. Quali sono i parametri che ha visto migliorare con il Metodo PnK e quali sono i benefici che il paziente ottiene seguendo questo metodo? <\/strong><\/p>\n

Sin dai primi controlli delle analisi i parametri fondamentali quali glicemia, colesterolo e trigliceridi migliorano. Anche altri parametri metabolici o infiammatori inizialmente alterati, a causa del sovrappeso, come la ferritina, gamma GT, PCR, tendono a migliorare, gi\u00e0 dopo 2-3 settimane di trattamento. Possiamo sicuramente dire che il miglioramento, come dimostrano i numerosi studi scientifici condotti con il Metodo PnK, \u00e8 dovuto agli effetti metabolici e alla diminuzione della Lipoinfiammazione.<\/p>\n

Lei ha un osservatorio privilegiato che \u00e8 quello del medico di famiglia, che in maniera trasversale vede persone di tutte le et\u00e0. Pensa ci sia un\u2019et\u00e0 che trae maggiore beneficio oppure l\u2019et\u00e0 \u00e8 indifferente in percorso con il Metodo PnK\u00a0?<\/strong><\/p>\n

Non credo sia un problema di et\u00e0 ma di metabolismo. Un paziente di 30 anni ha una risposta sicuramente superiore rispetto ad un paziente di 70. \u00a0Per\u00f2 ricordo il caso di una signora diabetica di Ivrea che ha perso 10 kili e portato un\u2019emoglobina glicata da 8,2% a 6,4% con 75 anni d\u2019et\u00e0, perch\u00e9 il suo assetto metabolico di base era ancora buono. Altri esempi: una paziente di mezza et\u00e0 con una iniziale insufficienza renale con una creatinina di partenza di 1.5, dopo 3 settimane di Metodo PnK ha portato la creatinina a 0.90. Certo qui ho raccontato due casi aneddotici ma \u00e8 quello che avviene solitamente in chi segue la dieta chetogenica con il Metodo PnK la maggior parte delle volte.<\/p>\n

Ci sono invece persone a cui \u00e8 sconsigliato questo metodo?<\/strong><\/p>\n

Io non ho i titoli per poter dire questo, ma faccio molta attenzione nel caso di pazienti in trattamento oncologico, anche se gli ultimi lavori parlano della possibilit\u00e0 di un impiego della chetogenica anche in questo tipo di patologie. In merito alle controindicazioni, sono quelle classiche per tutte le diete VLCKD e cio\u00e8 Diabete Tipo 1, Insufficenza Renale non di grado lieve, Psicosi scompensate.<\/p>\n

Il rapporto medico paziente \u00e8 sempre una caratteristica importante ma per un medico di medicina generale lo \u00e8 ancora di pi\u00f9. Crede che il Metodo PnK possa aiutare in tal senso? E quali sono le specificit\u00e0 del rapporto medico paziente in questo tipo di percorso terapeutico? <\/strong><\/p>\n

Da medico di famiglia ho sempre detto di essere un privilegiato, perch\u00e9 da un certo punto di vista siamo le uniche figure della sanit\u00e0 abituate a trattare con i malati, perch\u00e9 la maggior parte degli specialisti \u00e8 abituata a trattare le malattie\u2026 e non \u00e8 la stessa cosa. Noi siamo abituati ad avere un rapporto con il paziente di natura olistica perch\u00e9 il nostro paziente viene da noi per qualunque problematica. La figura del medico di famiglia ritengo sia la figura migliore ad approcciare ad un metodo di questo tipo proprio perch\u00e9 \u00e8 abituato ad avere un rapporto olistico con il paziente, e come spiegato all\u2019inizio il Metodo PnK \u00e8 un metodo multidisciplinare. Guardiamo i cambiamenti del paziente nel corso del trattamento, anche come modifica riguardo al suo modo di camminare, di stare seduto\u2026 siamo dunque abituati a guardare in toto i nostri pazienti.<\/p>\n

Le chiediamo di condividere con noi un\u2019ultima riflessione, alla luce della sua esperienza, sull\u2019utilizzo della dieta chetogenica con Metodo PnK <\/strong><\/p>\n

Voglio concludere ricordando a chi ci legge, che noi, medici di famiglia siamo abituati a parlare in termini molto semplici ai nostri pazienti: quindi a volte basta solo far capire loro che se fanno in un certo modo, funziona.<\/p>\n

Credo che il ruolo chiave del medico sia proprio quello di illustrare al paziente tutto quello che \u00e8 racchiuso in questo metodo: evidenze scientifiche, multidisciplinariet\u00e0, innovazione. Proprio per questo secondo me il medico di famiglia \u00e8 la figura pi\u00f9 indicata non tanto per la corretta prescrizione della dieta chetogenica con Metodo PnK, ma per inquadrare\u00a0 sempre sin dal principio, ad ogni incontro, la giusta motivazione, considerato il rapporto privilegiato e continuativo che abbiamo con i nostri pazienti.<\/p>\n

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