\u00a0<\/span><\/p>\nBene la motivazione \u00e8 senz\u2019altro un aspetto fondamentale per affrontare ogni cambiamento nella vita, e questo vale anche quando si intraprende un regime dietetico.<\/i><\/p>\n
E\u2019 proprio vero. Ho fatto innanzitutto un lavoro interiore perch\u00e9 ho capito che non bisognava pensare agli stereotipi\u00a0 <\/span>che vengono proposti dalla societ\u00e0, ad esempio sui mezzi di comunicazione. Ho pensato che l’importante per me era stare bene, quindi raggiungere un peso forma, senza estremizzare; ho inoltre pensato che era giunto il momento di dimagrire anche per mia figlia, dato che\u00a0 <\/span>a gennaio dello scorso anno sono diventata madre e vorrei essere un buon esempio per lei, anche dal punto di vista dell\u2019educazione alimentare, non vorrei che crescesse con uno stile alimentare sbagliato.\u00a0<\/span><\/p>\nIn conclusione, per rispondere alla sua domanda potrei dire che la motivazione \u00e8 stata duplice: sia per un aspetto legato alla salute ma anche per una \u201cmolla\u201d personale quale il ruolo di neomamma.<\/p>\n
Grazie per questa testimonianza: potremmo quindi sintetizzare che lei ha trovato il Metodo PNK e la professionalit\u00e0 del dottor Vincenti al posto giusto nel momento giusto ?<\/i><\/p>\n
Esatto, proprio cos\u00ec!<\/p>\n
Altro aspetto da sottolineare della sua testimonianza sin qui rilasciata \u00e8 che lei si era messa alla ricerca, e dunque, il primo passo viene sempre dalla persona che decide, come dice lei, di non fare pi\u00f9 il \u201cfai da te\u201d, decide di non andare pi\u00f9 dalla prima persona che si occupa di diete senza alcuna professionalit\u00e0, ma di trovare un professionista esperto in questo ambito, conferma? \u00a0<\/span><\/i><\/p>\nS\u00ec confermo, \u00e8 proprio cos\u00ec!<\/p>\n
\u00a0<\/span><\/p>\nInoltre menzionava il voler stare bene. Quindi non solo riguardo ad un discorso di kg o di girovita, ma un benessere a 360\u00b0. Questo \u00e8 una caratteristica fondamentale del metodo PNK che, ricordiamo per i nostri lettori, \u00e8 un metodo multidisciplinare.<\/i><\/p>\n
Parto dalla mia esperienza e credo che ci sia un errore di fondo che fanno in molti, come me, quando iniziano una dieta: il non accettarsi e di non accettare nemmeno quei kili in pi\u00f9 che si hanno. Bisogna accettare innanzitutto se stessi, per poi intraprendere questo percorso, credo sia fondamentale farlo capire e io l\u2019ho capito un po\u2019 tardi, ma l\u2019ho capito. Credo che l’importante sia stare bene con se stessi, accettarsi al di l\u00e0 dei kili, poi \u00e8 ovvio che avendo meno kili il discorso si allarga sulla salute e sullo stare bene con se stessi e ti fa vivere anche meglio la propria vita e il lavoro. Dal momento che il lavoro di cuoca mi porta a stare molto tempo in piedi, a muovermi qui e l\u00ec, il fatto di farlo con meno kili ti agevola molto per\u00f2 \u00e8 importante l’aspetto psicologico dell\u2019approccio dietetico.<\/p>\n
Lei prima ha sottolineato un altro aspetto quando ha detto \u201cnon ho mai fatto diete con prodotti\u201d. A questo punto ci racconti cosa ha pensato quando per la prima volta il dottor Vincenti le ha proposto il metodo PNK e che per seguirlo bisognava utilizzare\u00a0 <\/span>questi alimenti che sono stati brevettati e sono altamente scientifici<\/i><\/p>\nEro gi\u00e0 venuta a conoscenza di questa tipologia di prodotti dato che mia suocera aveva seguito una dieta chetogenica\u00a0e quindi gi\u00e0 sapevo un po’ a cosa andavo incontro e la cosa non mi ha spaventato, anzi\u2026<\/p>\n
Dopo averli assaggiati ha iniziato a personalizzarli con le sue ricette<\/i><\/p>\n
S\u00ec, la mia intenzione era quella di dinamizzare questa dieta perch\u00e9 la mia paura era di scoraggiarmi un po’ per il fatto di mangiare gli stessi prodotti per tanto tempo. Ecco perch\u00e9 io ho pensato di personalizzarli, facendo ad esempio il tiramisu\u00a0 <\/span>con le fette tostate PNK o la parmigiana con la omelette della pronokal.<\/p>\nAlla luce della mia esperienza professionale di cuoca penso che\u00a0 <\/span>il modo in cui vengono utilizzati gli alimenti PNK sia importante anche per non rischiare di abbattersi e non scoraggiarsi, dato che per me, mangiare sempre lo stesso prodotto, \u00e8 un po’ demoralizzante. Ecco perch\u00e8 ho creato la pagina del profilo Instagram, per essere d\u2019aiuto anche per altre persone e perch\u00e9 sono ricette veramente semplici e veloci da eseguire ma che ti consentono di non mangiare sempre la stessa cosa<\/p>\nA questo punto ci sveli una curiosit\u00e0: il nome di questa pagina, <\/i>@lazingaradicompostela <\/i>che significato ha?<\/i><\/p>\n
La ringrazio perch\u00e9 \u00e8 il primo a chiedermi il suo significato. La zingara \u00e8 una figura errante mentre Compostela, al di l\u00e0 del significato religioso correlato\u00a0 <\/span>al cammino di Santiago, \u00e8 un percorso che ogni persona pu\u00f2 fare per raggiungere uno stato di benessere, come colui che intraprende questo percorso. Quindi io mi sono vista un po\u2019 come un personaggio errante che va verso un percorso di benessere, interiore e anche esteriore.\u00a0<\/span><\/p>\nComplimenti\u00a0 <\/span>la sua \u00e8 una testimonianza molto bella e importante perch\u00e9 gi\u00e0 dalla scelta del nome si deduce che lei questo percorso non solo lo ha fatto e non \u00e8 pi\u00f9 errante, ma ha trovato il suo cammino, e sta facendo da esempio, da apripista, e potremmo dire che con le sue ricette pu\u00f2 essere un segnale per tanti altri.\u00a0<\/span><\/i><\/p>\nCi avviamo verso la conclusione: lei ha parlato di un percorso lungo. A questo punto se pu\u00f2 fornirci qualche numero del suo \u201ccammino\u201d . Quanto tempo ha seguito la dieta e quanti chili ha perso? \u00a0<\/span><\/i><\/p>\nHo perso 28 kili in 6 mesi, iniziando il 12 febbraio 2020. Ma questo risultato, ripeto \u00e8 dovuto non solo al metodo PNK ma soprattutto al dottor Vincenti perch\u00e9 la figura del professionista che ti segue \u00e8 fondamentale. Come le dicevo in apertura, \u00e8 importante affidarsi a delle figure specializzate nel settore, che per me sono i medici.<\/p>\n
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<\/p>\n
Per me il dottor Vincenti \u00e8 stato veramente di supporto, mi ha sempre incoraggiato, ad esempio anche a fare attivit\u00e0 fisica che inizialmente neanche tanto mi andava, che invece \u00e8 molto importante, quindi devo dire che mi ha tanto spronato che ora svolgo volentieri l\u2019attivit\u00e0 fisica, proposta nel medoto PNK.<\/p>\n
Un’ultima domanda: se dovesse consigliare il metodo PNK ad un’amica che cosa le direbbe?<\/i><\/p>\n
\u00a0<\/span>Per quanto riguarda i consigli, penso che indubbiamente consiglierei di affidare la propria persona ad uno specialista , poi sar\u00e0 lo stesso a decidere se fa al caso della persona o meno la dieta chetogenica, io non mi sento di consigliare la dieta chetogenica o PNK perch\u00e9 ogni caso \u00e8 a se, e ritengo che debba essere una figura specializzata a dover consigliare questo percorso ,dal canto mio posso dire che \u00e8 stata la scelta pi\u00f9 saggia che io potessi fare!<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Leggiamo la testimonianza di Roberta, cuoca, che durante la dieta con il metodo PNK ha iniziato a pubblicare sul suo profilo Instagram alcune ricette create da lei per rendere pi\u00f9 gustosa la dieta con gli alimenti PNK. Gentile\u00a0 Roberta, prima di iniziare a raccontare la sua esperienza, abbiamo visitato il suo profilo Instagram @lazingaradicompostela dove […]","protected":false},"author":27,"featured_media":12667,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-12661","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dieta-chetogenica"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12661","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12661"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12661\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12678,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12661\/revisions\/12678"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12667"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12661"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12661"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12661"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}