In questa sezione del Blog continuano le testimonianze dei professionisti che utilizzano con grande successo il metodo PNK per la cura dei propri pazienti.<\/p>\n
In questa intervista incontriamo la dott.ssa Simona Nichetti, che come \u00e8 possibile scoprire dal suo sito, si occupa di Salute, Nutrizione, Benessere, Estetica.<\/p>\n
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Dottoressa Nichetti lei si \u00e8 sempre occupata di nutrizione, sin dopo aver conseguito la laurea. Come ha scoperto il metodo PNK?<\/em><\/p>\n In realt\u00e0 sono trascorsi circa 20 anni da quando ho cominciato\u00a0ad interessarmi di diete proteiche. Appena laureata a dieta chetogenica cominciava appena a fare capolino in Italia, mentre qualche anno prima era stata adottata in Francia. Poi ad un congresso mi imbattei in questi prodotti proteici e da l\u00ec \u00e8 cominciata l\u2019avventura. Mi ricordo era circa la fine del 1999.<\/p>\n Quindi possiamo dire che lei ha seguito tutta l\u2019evoluzione di questo settore. Condivide che il metodo PNK rappresenta una significativa evoluzione rispetto alle \u201cvecchie diete proteiche\u201d? <\/em><\/p>\n Innanzitutto la metodologia ha cominciato a diffondersi anche attraverso gli studi universitari rispetto ai primi approcci quando c’erano pochissimi dati anche perch\u00e9 a quel tempo il metodo era \u201cin divenire\u201d<\/em>.\u00a0 Adesso vi sono numerosi studi e tra questi quelli del gruppo spagnolo del Prof. Casanueva che utilizza il metodo PNK sono tra i pi\u00f9 importanti e pi\u00f9 chiari e ci\u00f2 dimostra l\u2019aumento dell’attenzione medica e scientifica nei confronti di\u00a0 questo tipo di nutrizione, cui hanno fatto seguito nel tempo anche nuove scoperte come il ruolo delle citochine infiammatorie. Anche da un punto di vista biochimico e fisiopatologico si sono fatte nuove scoperte.<\/p>\n Per quanto riguarda il metodo PNK la differenza consiste soprattutto nell’approccio a 360\u00b0, quindi oltre l\u2019aspetto relativo alla nutrizione va considerato anche il discorso relativo all\u2019attivit\u00e0 fisica e quindi allo stile di vita, che rende il protocollo pi\u00f9 completo.<\/p>\n Io lo facevo gi\u00e0 precedentemente in modo autonomo, cercavo di introdurre il paziente ad un nuovo stile di vita dicendo che non bastava fare la dieta, ma che questa era solo un punto di partenza per una modifica dello stesso stile di vita. Adesso con il metodo PNK il paziente pu\u00f2 essere seguito \u2026 possiamo dire con un \u201cpacchetto completo\u201d!!!<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Dott.ssa Nichetti lei si occupa non solo di nutrizione e di medicina estetica ma anche di medicina antiaging, che possiamo dire \u00e8 un nuova branca della medicina\u2026 ci racconti qualcosa al riguardo<\/em><\/p>\n In Italia \u00e8 nuova, ma in America \u00e8 conosciutissima da decenni. Si pu\u00f2 definire come medicina potenziativa dell\u2019invecchiamento di successo. Dovrebbe cominciare sin dai nostri genitori che dovrebbero condurre uno stile di vita corretto gi\u00e0 prima del concepimento e poi dovremmo farlo noi successivamente durante tutta la vita. La medicina antiaging<\/em> va a cercare la debolezza nel nostro DNA e cerca di correggerla con lo stile di vita, con i comportamenti, con la nutrizione che ha una importanza grandissima all’interno della terapia antiaging<\/em>, per far s\u00ec che il nostro sistema lavori sempre al meglio.<\/p>\n <\/p>\n E quindi il metodo PNK le viene in soccorso in questo approccio antiaging?<\/em><\/p>\n Sicuramente in due casi e per due aspetti.<\/p>\n Prima di tutto per tenere sotto controllo il peso, perch\u00e9 questo metodo permette di lavorare soprattutto sulla massa grassa e mantenere la massa magra. Quindi tenendo bassa l’infiammazione, o meglio la \u201cLipoinfiammazione\u201d, dato che i prodotti PNK sono ricchi in omega-3, si tengono sotto controllo tutti questi aspetti il che \u00e8 importantissimo per quanto riguarda i processi di senescenza e di degenerazione soprattutto a livello organico. Quindi in questo primo caso il metodo PNK \u00e8 un trattamento mirato per il paziente affetto da sindrome metabolica e tutto ci\u00f2 che essa comporta in riferimento a questa problematica dell\u2019invecchiamento.<\/p>\n Il secondo caso in cui viene in soccorso il metodo PNK come approccio antiaging \u00e8 nella vita di tutti i giorni dato che questa metodologia pu\u00f2 essere di aiuto come integrazione a s\u00e9 stante senza necessariamente dover fare una correzione tipo ponderale ma evita di dare vitamine ed aminoacidi \u201cintegrativi\u201d, in modo tale che si possa mantenere sempre il pool amminoacidico a livelli ottimali e combattere poi col tempo la sarcopenia.<\/p>\n \u00a0<\/em><\/p>\n Collegandomi a questa sua ultima affermazione pu\u00f2 spiegare cos’\u00e8 questa sarcopenia? Si parla spesso di sovrappeso, obesit\u00e0 ma si parla poco di \u201cobesit\u00e0 sarcopenica\u201do di sovrappeso con la presenza di sarcopenia. <\/em><\/p>\n La sarcopenia \u00e8 una riduzione della massa magra e in particolare dei muscoli e ci\u00f2 avviene con il tempo, in quanto con l\u2019andare dell\u2019et\u00e0 i processi catabolici superano quelli anabolici, cio\u00e8 i processi di distruzione superano quelli di crescita. In questo modo se da giovani abbiamo bisogno di \u201cx\u201d grammi di proteine per andare a innescare i processi anabolici, con l\u2019andare nel tempo questa quantit\u00e0 cresce sempre di pi\u00f9 fino addirittura a raddoppiare dopo i 50 anni. Sappiamo che tra tutti i muscoli il pi\u00f9 importante \u00e8 il cuore e anch\u2019esso subisce in qualche modo i danni da questa carenza di tipo amminoacidico e quindi preservare anche tutto il sistema muscolo-scheletrico \u00e8 importante per l\u2019invecchiamento di successo.<\/p>\n Altra cosa importante \u00e8 che con l\u2019et\u00e0 tendiamo a perdere massa magra e a prendere massa grassa, quindi possiamo magari mantenere lo stesso peso cambiando la nostra composizione corporea in maniera sfavorevole. Infatti sappiamo che i grassi, soprattutto a livello viscerale, comportano tutta una serie di problematiche a livello del sistema cardio-circolatorio e metabolico. Quindi questo fatto di preservare attraverso un\u2019integrazione facile e gustosa tutti i giorni la nostra massa magra fa s\u00ec che il nostro corpo resti pi\u00f9 giovane nella sua struttura fisica e nell\u2019efficienza.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Ci\u00f2 si collega anche a un discorso di natura estetica, perch\u00e9 sul suo sito definisce l’estetica il punto di arrivo della strategia anti-aging, ovvero una modifica che avviene fisiologicamente col passare degli anni. <\/em><\/p>\n S\u00ec, per cui abbiamo un corpo sano, efficiente e quindi tonico, nonch\u00e9 bello e con una buona muscolatura. Hai un corpo con la giusta distribuzione del grasso e quindi anche bello a vedersi. In tal senso \u00e8 come se l\u2019estetica fosse un \u201ceffetto collaterale\u201d del corretto trattamento antiaging: non deve essere il punto di partenza ma il punto di arrivo.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Alla luce delle sue precedenti esperienze cosa ha notato rispetto agli altri approcci che si effettuavano prima di avere la disponibilit\u00e0 del metodo PNK?<\/em><\/p>\n La differenza pi\u00f9 grande e che mi ha colpito \u00e8 stata l\u2019efficacia sulla Lipoinfiammazione. La cura di questo aspetto \u00e8 importantissima, l\u2019uso di questi prodotti addizionati di DHA per tenere sotto controllo la lipoinfiammazione mi \u00e8 piaciuto molto.<\/p>\n Un\u2019altra differenza importante che ho notato \u00e8 la maggiore velocit\u00e0 di dimagrimento sempre contenendo la massa magra e questo aspetto si traduce in una maggiore aderenza in compliance<\/em> (aderenza ndr<\/em>) dei pazienti alla terapia, perch\u00e9 si vedono i risultati pi\u00f9 velocemente.<\/p>\n E poi il fatto che \u00e8 un metodo completo, in quanto prevede non solo l\u2019aspetto nutrizionale ma anche gli esercizi fisici e i comportamenti di life-style, questo porta il paziente in un nuovo \u201cmood\u201d per quanto riguarda la sua salute.<\/p>\n <\/p>\n Ci racconta un caso clinico che sta seguendo in questo periodo? <\/em><\/p>\n Attualmente sto trattando un grande obeso, che era candidato alla chirurgia bariatrica che partiva da un BMI di 70 Kg\/m2<\/sup>. Sta facendo un percorso nutrizionale e sta avendo grandissimi risultati, con poca fatica, ha gi\u00e0 perso 60 kg, \u00e8 una persona sana e ha regolarizzato i valori, ed anche il sistema muscolo-scheletrico si \u00e8 giovato di tali cambiamenti. Con un metodo non invasivo sta ottenendo dei risultati che con altri approcci dietetici non si sarebbero riusciti ad ottenere ed \u00e8 da ricordare che la chirurgia bariatrica, opzione del caso in esame, \u00e8 utile, ma col tempo resta pur sempre un metodo invalidante.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n In conclusione, dopo questa intervista abbiamo compreso che il metodo PNK pu\u00f2 essere proposto non solo alle persone obese o sovrappeso, ma anche a tutte le persone che si trovano in una fase della vita in cui \u00e8 aumentato il catabolismo fisiologico, che come ci ha spiegato, aumenta con l’et\u00e0.<\/em><\/p>\n Esattamente. \u00c8 quell\u2019integrazione proteica che tutti i giorni dovremmo avere e che con l\u2019et\u00e0 dobbiamo aumentare, e ricordiamo che questa con il metodo PNK \u00e8 un\u2019integrazione proteica che \u201cnon pesa\u201d sul rene dato che si assumano proteine ad alto valore biologico e di facile assimilazione. Quindi riusciamo a dare quel \u201cquid\u201d in pi\u00f9 senza andare ad avere aspetti negativi.<\/p>\n In conclusione vorrei sfatare un falso mito cio\u00e8 quello che agli anziani non vadano date le proteine, invece dal mio punto di vista ed alla luce di quanto sin qui vi ho raccontato gli anziani dovrebbero assumere pi\u00f9 proteine dei giovani perch\u00e9 ne hanno pi\u00f9 bisogno.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"In questa sezione del Blog continuano le testimonianze dei professionisti che utilizzano con grande successo il metodo PNK per la cura dei propri pazienti. In questa intervista incontriamo la dott.ssa Simona Nichetti, che come \u00e8 possibile scoprire dal suo sito, si occupa di Salute, Nutrizione, Benessere, Estetica. 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