Sapevi che dietro il colore degli alimenti si nascondono informazioni rilevanti su ci\u00f2 che contribuisce alla nostra salute e al nostro benessere? Graciela Moreira, esperta di nutrizione e cucina presso PronoKal, spiega la relazione tra i colori di frutta e verdura e le propriet\u00e0 dei loro nutrienti, secondo cinque gruppi di colori: verde, giallo-arancio, rosso, viola e bianco. Ognuno di essi contiene sostanze specifiche con effetti funzionali e benefici, ideali da incorporare nella nostra dieta per perdere peso.<\/p>\n
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Colore verde<\/p>\n
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Il verde \u00e8 il colore pi\u00f9 abbondante in natura. \u00c8 presente in bietole, broccoli, spinaci, lattuga, kiwi e avocado, ecc. Gli alimenti di colore verde sono ricchi di magnesio (che favorisce il rilassamento muscolare e riduce la sensazione di affaticamento), di acido folico (importante durante la gravidanza per il corretto sviluppo del bambino), di luteina (antiossidante), di fibre e di potassio (che migliorano la digestione e prevengono la stitichezza e le malattie cardiovascolari ).<\/p>\n
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Colore giallo e arancione<\/p>\n
Frutta e verdura di questi colori aiutano a mantenere la pelle sana e a rafforzare il nostro sistema immunitario. In questo gruppo troviamo carote, zucche, mango, agrumi e pesche. Questi alimenti contengono antiossidanti come il beta-carotene (che nutre e protegge la pelle), potassio, acido folico e vitamina C (un potente antiossidante che aiuta nell’assorbimento del ferro).<\/p>\n
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Colore rosso<\/p>\n
Questo gruppo \u00e8 composto da alimenti come pomodori, peperoni rossi, fragole e lamponi. Sono un’ottima fonte di vitamina C, magnesio e contengono anche sostanze fitochimiche che prevengono vari tipi di cancro e aiutano a ridurre il rischio di malattie del sistema urinario.<\/p>\n
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Colore viola<\/p>\n
Gli alimenti di colore viola\u00a0 combattono l’invecchiamento e riducono il rischio di alcuni tipi di cancro. Questo gruppo comprende barbabietole, melanzane, mirtilli, prugne, fichi, more o uva nera. Sono ricchi di antiossidanti e sostanze fitochimiche.<\/p>\n
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Colore bianco<\/p>\n
Aglio, cipolla, porro, cetriolo, funghi, cavolfiore, mela, pera o melone sono alcuni degli alimenti bianchi che forniscono sostanze fitochimiche come antoxantina o inulina. Questi ingredienti naturali sono associati a una riduzione degli incidenti cardiovascolari o dell’ictus.<\/p>\n
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Tutti questi alimenti sono fondamentali nelle diete per perdere peso velocemente e, nonostante le caratteristiche differenziate per i loro colori, hanno in comune alcuni benefici, come un alto grado di purificazione, un basso apporto di sodio e un alto contenuto di acqua che favorisce la diuresi. Inoltre, grazie alla fibra, aiutano a regolare la funzione intestinale, la glicemia e il colesterolo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Sapevi che dietro il colore degli alimenti si nascondono informazioni rilevanti su ci\u00f2 che contribuisce alla nostra salute e al nostro benessere? Graciela Moreira, esperta di nutrizione e cucina presso PronoKal, spiega la relazione tra i colori di frutta e verdura e le propriet\u00e0 dei loro nutrienti, secondo cinque gruppi di colori: verde, giallo-arancio, rosso, […]","protected":false},"author":28,"featured_media":14701,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,1],"tags":[49,48,47],"class_list":["post-14691","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-pronokal","tag-benefici","tag-colori","tag-verdure"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14691","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14691"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14691\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14696,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14691\/revisions\/14696"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14701"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14691"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14691"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14691"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}