{"id":12364,"date":"2020-03-05T12:10:15","date_gmt":"2020-03-05T10:10:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pronokal.com\/pt\/?p=12364"},"modified":"2020-04-29T16:26:56","modified_gmt":"2020-04-29T14:26:56","slug":"o-que-esta-por-tras-das-cores-de-cada-alimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pronokal.com\/pt\/2020\/03\/05\/o-que-esta-por-tras-das-cores-de-cada-alimento\/","title":{"rendered":"O que esta por tr\u00e1s das cores de cada alimento?"},"content":{"rendered":"

\u00a0<\/strong>Sabia que a cor dos alimentos tras informa\u00e7\u00f5es relevantes sobre o seu contributo para a nossa sa\u00fade e bem-estar? Graciela Moreira, especialista em nutri\u00e7\u00e3o e culin\u00e1ria da PronoKal, explica a rela\u00e7\u00e3o entre as cores das frutas e verduras e as propriedades de seus nutrientes, de acordo com cinco grupos crom\u00e1ticos: verde, amarelo-laranja, vermelho, roxo e branco. Cada um deles cont\u00e9m subst\u00e2ncias concretas com efeitos funcionais e ben\u00e9ficos, ideais para incorporar em nossa dieta para perder peso.<\/strong><\/p>\n

Cor verde<\/u><\/strong><\/p>\n

Verde \u00e9 a cor mais abundante da natureza. Est\u00e1 presente na acelga, br\u00f3colos, espinafre, alface, kiwi, abacate, etc. S\u00e3o alimentos ricos em magn\u00e9sio (que promove o relaxamento muscular e diminui a sensa\u00e7\u00e3o de cansa\u00e7o), \u00e1cido f\u00f3lico (importante durante a gravidez para o beb\u00ea se desenvolver adequadamente), lute\u00edna (antioxidante), fibra e pot\u00e1ssio (que melhoram a digest\u00e3o e evitam constipa\u00e7\u00e3o e doen\u00e7as cardiovasculares).<\/p>\n

Cor amarela e laranja<\/u><\/strong><\/p>\n

Frutas e legumes dessas cores ajudam a manter a pele saud\u00e1vel e a fortalecer nosso sistema imunol\u00f3gico. Neste grupo, encontramos cenoura, ab\u00f3bora, manga, algumas frutas c\u00edtricas ou p\u00eassegos. Esses alimentos cont\u00e9m antioxidantes como beta-caroteno (que nutre e protege a pele), pot\u00e1ssio, \u00e1cido f\u00f3lico e vitamina C (um poderoso antioxidante que ajuda na absor\u00e7\u00e3o de ferro).<\/p>\n

Cor vermelha<\/u><\/strong><\/p>\n

Este grupo \u00e9 composto por alimentos como o tomate, a pimenta vermelha, o morango ou a framboesa. Eles s\u00e3o uma grande fonte de vitamina C, magn\u00e9sio e tamb\u00e9m cont\u00e9m fitoqu\u00edmicos que previnem v\u00e1rios tipos de cancro e ajudam a reduzir o risco de doen\u00e7as do sistema urin\u00e1rio.<\/p>\n

Violeta<\/u><\/strong><\/p>\n

Os alimentos dessa cor combatem o envelhecimento e reduzem o risco de alguns tipos de cancro. Este grupo inclui a beterraba, a berinjela, o mirtilo, a ameixa, o figo, as amoras ou as uvas pretas. Eles s\u00e3o ricos em antioxidantes e fitoqu\u00edmicos.<\/p>\n

Cor branca<\/u><\/strong><\/p>\n

Alho, cebola, alho franc\u00e9s, pepino, cogumelos, couve-flor, ma\u00e7\u00e3, p\u00eara ou mel\u00e3o s\u00e3o alguns dos alimentos brancos que fornecem fitoqu\u00edmicos, como as antoxantinas ou a inulina. Esses ingredientes naturais est\u00e3o associados \u00e0 redu\u00e7\u00e3o de acidentes cardiovasculares ou derrames.<\/p>\n

Nossa especialista em nutri\u00e7\u00e3o explica que esses alimentos s\u00e3o essenciais nas dietas para perder peso rapidamente e que, apesar dessas caracter\u00edsticas diferenciadas por suas cores, eles compartilham outros tipos de benef\u00edcios comuns, como o alto grau de purifica\u00e7\u00e3o, o baixo teor de s\u00f3dio e um alto teor de \u00e1gua que favorece a diurese. Al\u00e9m disso, gra\u00e7as \u00e0 fibra, eles ajudam a regular a fun\u00e7\u00e3o intestinal, a glicemia e o colesterol.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00a0Sabia que a cor dos alimentos tras informa\u00e7\u00f5es relevantes sobre o seu contributo para a nossa sa\u00fade e bem-estar? Graciela Moreira, especialista em nutri\u00e7\u00e3o e culin\u00e1ria da PronoKal, explica a rela\u00e7\u00e3o entre as cores das frutas e verduras e as propriedades de seus nutrientes, de acordo com cinco grupos crom\u00e1ticos: verde, amarelo-laranja, vermelho, roxo e […]","protected":false},"author":8,"featured_media":12365,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,12],"tags":[],"class_list":["post-12364","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bienestar","category-salud"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12364","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12364"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12364\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12368,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12364\/revisions\/12368"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12365"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12364"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12364"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pronokal.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12364"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}