Icono del sitio PronoKal

¡Si es posible! Disfruta de una Navidad Saludable

drareg3
Consejos Navidad saludable PronoKal

Las fiestas navideñas traen la emoción de los rencuentros familiares, la ilusión de los regalos, los villancicos, las luces navideñas. Son una ocasión para gozar de grandes momentos, donde las reuniones entorno a una mesa se convierten en una oportunidad para elegir bien y apostar por tu bienestar.

En PronoKal nos preocupamos por que alcances tu objetivo de un peso saludable, pero también por que seas capaz de mantener los resultados y los hábitos saludables en el tiempo, de forma que se integren en tu estilo de vida.

Raquel Griñón, de nuestro equipo de dietistas, te propone algunos consejos para promover estos hábitos saludables y ponerlos en práctica durante estas fechas:

#1 Elecciones que te benefician: Son 5 o 6 días de celebración, así que si vas a darte un capricho es        recomendable que apuestes por productos elaborados con grasas saludables y evitar los ultraprocesados. El marisco, por ejemplo, es algo muy típico de la Navidad, que solemos encontrar en todas las casas y restaurantes y en su justa medida es una opción saludable. Es un alimento rico en proteínas, con pocos hidratos de carbono, con grasas saludables y es rico en vitaminas liposolubles como la A, D y E y además en minerales como el calcio o el hierro.

Recomendamos consumir el marisco cocido o al vapor, que son cocciones muy saludables que no añaden calorías al alimento. Un ejemplo de un plato con marico, pueden ser unas apetitosas almejas al vapor con un chorrito de zumo de limón. Es una opción riquísima y apta si quieres controlar los excesos.

#2 Creatividad entre fogones: Aprovecha para ser creativo en la cocina y opta por menús diferentes. Incorpora verduras en tus elaboraciones, en los entrantes, como, por ejemplo: chips crujientes de verduras como la col kale, vasitos de cremas de verduras, o rollitos fríos de pepino.

#3 ¿Postre en navidad? A la hora del postre, ten siempre una opción de fruta, es digestiva, nos aporta vitaminas y minerales y hará que termines la comida con una sensación ligera. La granada, por ejemplo, es una fruta muy típica de esta época y con grandes propiedades, es rica en vitamina C, tiene un gran poder antioxidante y además su contenido en agua es elevado, por lo que tiene propiedades diuréticas. ¿Sabías que existe la creencia que tener granadas en el centro de mesa, la noche de fin de año es un símbolo de prosperidad y fortuna?

#4 Sobremesa navideña Cuando te encuentras a gusto en plena reunión navideña, a veces no te das cuenta si estas comiendo de más, atendiendo a un impulso que no necesariamente responde a una señal fisiológica de hambre, a esto le llamamos acciones automáticas, y es recomendable evitarlas. Por ejemplo, al momento de terminar una comida, en lugar de ir a por los dulces navideños, elige acompañar la sobremesa con un café, puedes ponerle un poco de canela si te gusta o bien con una rica infusión aromática, un té verde con unas rodajas de limón y un poco de jengibre rallado es una opción sabrosa y digestiva.

#5 En movimiento, todos juntos Aprovecha el tiempo libre de los días festivos para moverte y, ¿por qué no? en compañía de familiares o amigos. Puedes proponerles hacer una caminata o dar un paseo por los mercados navideños o por la ciudad para disfrutar de las luces de navidad, también son buenas opciones para sentirse activo.

A continuación, te compartimos una idea de menú para estas fiestas:

Menú Navideño

*A partir de Paso 2 del Método PronoKal

Entrante: Tostada con ensalada

Preparación:
En un bol mezcla la lechuga cortada en tiras finas, los brotes de soja y alfalfa y los pepinillos cortados. Luego, aliña esa mezcla, añadiendo unas gotas de aceite de oliva virgen y la mostaza Pronokal, mezcla todo bien. Pon la ensalada sobre la tostada PronoKal y añade el rábano cortado a modo de decoración.  Disfruta.

Plato principal: Pulpo a la plancha con puré de coliflor morada

Preparación: Lleva agua a hervir en una olla y cuece en ella la coliflor morada unos 10-15min. Mientras tanto en una sartén, saltea con unas gotas de aceite de oliva virgen los 50g de puerro. Calienta también unos 30ml de agua y disuelve en ella la leche hipocalórica Pronokal.

Escurre bien la coliflor morada, agrégale los 50g de puerro salteado y los 30ml de la preparación de la leche hipocalórica, salpimienta al gusto y agrégale también un poco de cebolla y ajo en polvo para darle sabor. Procésalo todo en una batidora hasta que quede con consistencia de puré.

Dora el pulpo en la plancha, unos minutos por cada lado.

Usa un aro de emplatar para poner en su interior el puré de coliflor morada y que quede bonito. Pon el pulpo a la plancha en el mismo plato y una vez aquí, añade sobre él unas gotas de aceite de oliva virgen y unas escamas de sal gorda a tu gusto.

Postre: Espuma de café

Preparación: Calienta los 20ml de agua y añade una cucharada sopera de café soluble y un sobre de edulcorante. Bátelo haciendo que entre el aire hasta que adquiera una consistencia de espuma y duplique su volumen, verás que su color se tornará también a un marrón más claro. Por otro lado, prepara también la leche hipocalórica PronoKal y pon sobre ella la espuma de café. A modo de decoración, puedes espolvorear sobre la mezcla poco de café en polvo.

Cóctel cítrico (Sin alcohol)

Ingredientes:

Preparación:

Exprime el zumo de medio limón o de una lima pequeña. Pon el edulcorante en polvo en un plato. Moja el borde de la copa en el zumo y seguidamente pasa el borde de la copa por el plato con el edulcorante para que quede adherido a ella.

Pon el hielo picado en la copa, añade el agua con gas, el resto de zumo de lima o de limón sobrante y las hojas de menta.

Corta una rodada de pepino, hazle un corte de la mitad hacia el exterior para colocarla a un lado de la copa a modo de decoración.

Si estás en tratamiento PronoKal y estás en el Paso 4 en adelante, puedes añadir al coctel fresas o frambuesas para darle un toque dulce.

¡Felices fiestas!

 

 

Salir de la versión móvil