Peperoni verdi ripieni

Ricetta di Roberta Anna Lioce @lazingaradicompostela

Ingredienti:

• 1 Pasta PnK®
• 150gr di peperone verde
• 15 gr di cipolla
• 1 costa di sedano
• 25 gr di pomodorini
• 50 gr di zucchine
• 1 cucchiaino d’olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.
• Pangrattato (grissino PnK® grattugiato)
• Pepe nero q.b.

Procedimento:

1. Pulire il peperone, dividerlo a metà, ungere l’interno con un filo d’olio.
2. Cuocere la pasta, tempo di cottura 12 minuti. Tritare le verdure crude, poi aggiungere la pasta e finire di tritare grossolanamente.
3. Amalgamare con una spatola e poi riempire le calotte con il composto ottenuto.
4. In superficie mettere un velo di pangrattato, l’olio e un pizzico di sale.
5. Infornare 45 minuti a 180°C forno statico, gli ultimi 15 minuti a 180°C a forno ventilato impostato su grill.

Roberta Anna Lioce è una giovane donna e cuoca che sta seguendo il metodo PnK per la perdita di peso.

Grazie alle sue competenze in cucina e alla sua fantasia ha rielaborato i prodotti PnK in chiave gourmet e li ha resi ancora più speciali. Seguitela anche su Instagram il suo account è @lazingaradicompostela