Tartare di daikon

Ricetta di Marco Munari @marcomunarilifestyle 

Ingredienti:

• 200 g Di Daikon
• Prezzemolo secco qb
• Aglio in polvere
• 1 Porzione di Ketchup PnK
• Pepe nero qb
• 1/2 cucchiaino di olio E.V.O.
• Aceto di mele

Preparazione:

• Lavare la radice di daikon.
• Tritare finemente il daikon con l’aiuto di un mixer.
• In un recipiente condire il daikon con 1/2 cucchiaio di olio di oliva, aceto di mele, aglio in polvere, pepe nero e prezzemolo.
• Lasciar riposare per 3 ore.
• Servirsi di uno stampo per porzionare la tartare.
• La tartare di daikon dovrà essere servita con una porzione di Ketchup PnK.

Marco Munari si presenta a noi:

“Ho 40 anni e vivo in un piccolo paesino di periferia a cavallo di due province, immerso nei campi e nella vita di paese. Ho iniziato il mio percorso enogastronomico da ragazzino, e oggi voglio condividere con voi quello che ho imparato specialmente in questo momento dove i 40 sono scoccati e bisogna iniziare a prendersi cura di sé stessi e grazie a Pronokal il desiderio è diventato realtà.

Condividerò ricette sane, personali, a basso costo e accessibili a tutti. Ricette legate soprattutto alle tradizioni del luogo in cui vivo per fare nascere altre nuove idee ed emozioni.

Amo la buona tavola, il buon vivere e il lifestyle. Benvenuti nel mio magico mondo fatto di sapori emozioni colori e buon gusto. A presto e serenità a tutti”

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