Carpaccio di Gamberi

Ricetta di Marco Munari @marcomunarilifestyle 

Ingredienti:

• 150 g di gamberi
• Succo di un limone
• 1/2 cucchiaio di olio E.V.O.
• Una bustina di senape PnK
• Prezzemolo secco qb
• Pepe nero qb

Preparazione:

1- In una ciotola mettere 1/2 cucchiaio di olio E.V.O, il succo di un limone, una bustina di senape PnK e pepe nero.
2- Se la salsa risulta troppo compatta, aggiungere un cucchiaio di acqua.
3- Pulire e lavare i gamberi.
4- Tagliare in due parti le code di gambero.
5- Mettere le code di gambero tagliate a metà su carta da forno e coprirle.
6- Battiamole con l’utilizzo di un batticarne.
7- Disporre le code di gambero su un piatto piano e servire con la salsa preparata in precedenza.
8- Lasciare marinare per circa 50-70 minuti.

Marco Munari si presenta a noi:

“Ho 40 anni e vivo in un piccolo paesino di periferia a cavallo di due province, immerso nei campi e nella vita di paese. Ho iniziato il mio percorso enogastronomico da ragazzino, e oggi voglio condividere con voi quello che ho imparato specialmente in questo momento dove i 40 sono scoccati e bisogna iniziare a prendersi cura di sé stessi e grazie a Pronokal il desiderio è diventato realtà.

Condividerò ricette sane, personali, a basso costo e accessibili a tutti. Ricette legate soprattutto alle tradizioni del luogo in cui vivo per fare nascere altre nuove idee ed emozioni.

Amo la buona tavola, il buon vivere e il lifestyle. Benvenuti nel mio magico mondo fatto di sapori emozioni colori e buon gusto. A presto e serenità a tutti”

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