Capesante gratinate

N:B: La ricetta è pari a due porzioni consentite nel percorso

Ricetta di Marco Munari @marcomunarilifestyle 

Ingredienti:

• 1 Porzione di bastoncini al Sesamo PnK
• 4 Capesante (150 g circa)
• Prezzemolo disidratato qb
• Pepe nero qb
• 1/2 cucchiaio di olio E.V.O.
• 4 Foglie di Basilico disidratato

Preparazione:

1- In un frullatore mettere i bastoncini al Sesamo PnK, il pepe nero, il prezzemolo, le foglie di Basilico e 1/2 cucchiaio di olio E.V.O.
2- Frullare fino ad ottenere una sorta di pan grattato.
3- In una terrina mettere le Capesante e cospargerle con il pan grattato.
4- Infornare a 170 °C per 10 minuti.
5- Servire con insalata.

Marco Munari si presenta a noi:

“Ho 40 anni e vivo in un piccolo paesino di periferia a cavallo di due province, immerso nei campi e nella vita di paese. Ho iniziato il mio percorso enogastronomico da ragazzino, e oggi voglio condividere con voi quello che ho imparato specialmente in questo momento dove i 40 sono scoccati e bisogna iniziare a prendersi cura di sé stessi e grazie a Pronokal il desiderio è diventato realtà.

Condividerò ricette sane, personali, a basso costo e accessibili a tutti. Ricette legate soprattutto alle tradizioni del luogo in cui vivo per fare nascere altre nuove idee ed emozioni.

Amo la buona tavola, il buon vivere e il lifestyle. Benvenuti nel mio magico mondo fatto di sapori emozioni colori e buon gusto. A presto e serenità a tutti”

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