Polpette di verdure e Nuggets PnK

Ricetta di Marco Munari @marcomunarilifestyle 

Ingredienti:

• 1 Porzione di Nuggets PnK
• Mezza zucchina grattuggiata
• 2 Cime di cavolfiore
• Mezzo cucchiaino di curry
• Aglio in polvere qb
• Pepe nero qb
• 1/2 Cucchiaio di olio E.V.O.

Preparazione:

1- In una padella far rosolare mezza zucchina grattuggiata, 1/2 cucchiaio di olio E.V.O., mezzo cucchiaino di curry, aglio in polvere e pepe nero.
2- Portare a cottura.
3- Amalgamare la mezza zucchina grattuggiata con la porzione di Nuggets PnK, 30 ml di acqua e le cime di cavolfiore tritate.
4- Impastare e formare delle polpette.
5- Porre le polpette in una teglia foderata con carta da forno.
6- Infornare a 165 °C per 10-15 minuti.
7- A scelta è possibile decorare il piatto con un leggero pesto di spinaci e pomodori datterini.

Marco Munari si presenta a noi:

“Ho 40 anni e vivo in un piccolo paesino di periferia a cavallo di due province, immerso nei campi e nella vita di paese. Ho iniziato il mio percorso enogastronomico da ragazzino, e oggi voglio condividere con voi quello che ho imparato specialmente in questo momento dove i 40 sono scoccati e bisogna iniziare a prendersi cura di sé stessi e grazie a Pronokal il desiderio è diventato realtà.

Condividerò ricette sane, personali, a basso costo e accessibili a tutti. Ricette legate soprattutto alle tradizioni del luogo in cui vivo per fare nascere altre nuove idee ed emozioni.

Amo la buona tavola, il buon vivere e il lifestyle. Benvenuti nel mio magico mondo fatto di sapori emozioni colori e buon gusto. A presto e serenità a tutti”

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