Carpaccio di cetriolo

Ricetta di Marco Munari @marcomunarilifestyle 

Ingredienti:

• 1 Cetriolo
• 1 Porzione di Senape PnK
• 1/2 Cucchiaio di olio E.V.O.
• 1 Cucchiaio di aceto di mele
• Pepe nero qb

Preparazione:

• Lavare il cetriolo.
• Con l’aiuto di un pelapatate tagliare a fette sottili il cetriolo.
• Preparare il dressing mettendo in una ciotola 1 porzione di Senape PnK, pepe nero, un cucchiaio di aceto di mele e 1/2 di olio E.V.O.
• Sbattere fino ad ottenere una crema emulsionata ed omogenea.
• Disporre le fettine di cetriolo su un piatto piano e servire con il dressing.

Marco Munari si presenta a noi:

“Ho 40 anni e vivo in un piccolo paesino di periferia a cavallo di due province, immerso nei campi e nella vita di paese. Ho iniziato il mio percorso enogastronomico da ragazzino, e oggi voglio condividere con voi quello che ho imparato specialmente in questo momento dove i 40 sono scoccati e bisogna iniziare a prendersi cura di sé stessi e grazie a Pronokal il desiderio è diventato realtà.

Condividerò ricette sane, personali, a basso costo e accessibili a tutti. Ricette legate soprattutto alle tradizioni del luogo in cui vivo per fare nascere altre nuove idee ed emozioni.

Amo la buona tavola, il buon vivere e il lifestyle. Benvenuti nel mio magico mondo fatto di sapori emozioni colori e buon gusto. A presto e serenità a tutti”

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