Hamburger di pollo alla pizzaiola

Ricetta di Marco Munari @marcomunarilifestyle 

N:B: La ricetta è pari a due porzioni consentite nel percorso

Ingredienti:

Per gli hamburger

• 120 g Di petto di pollo
• 1 Porzione di Bastoncini gusto Pomodoro PnK
• Aglio in polvere
• Origano qb
• Peperoncino qb
• Paprika dolce qb
• 1 Porzione di Ketchup PnK
• 1 Porzione di Senape PnK
• 50 g Di pomodori freschi
• 1/2 cucchiaio di olio E.V.O.

Per la crema di rucola e zucchine

• 1 Zucchina
• 150 g Di Rucola
• 1/2 Cucchiaio di olio E.V.O.
• Aglio in polvere qb
• Pepe nero qb

Per il cavolfiore

• 100 g Di cavolfiore al vapore

Preparazione:

• In una ciotola mettere il petto di pollo, una porzione di Bastoncini gusto Pomodoro PnK, una porzione di Senape PnK, una porzione di Ketchup PnK, peperoncino, aglio in polvere, paprika dolce e pepe.
• Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Dividere il composto in quattro parti e dare la forma di un hamburger.
• In una padella mettere 1/2 cucchiaio di olio E.V.O. e far rosolare l’hamburger da entrambi i lati, insaporire con i pomodori freschi tagliati a spicchi e l’origano.
• In una ciotola mettere le zucchine tagliate a pezzi, la Rucola, aglio in polvere, pepe nero e un po’ di acqua.
• Frullare fino ad ottenere una salsa omogenea e aggiungere 1/2 cucchiaio di olio E.V.O.

Marco Munari si presenta a noi:

“Ho 40 anni e vivo in un piccolo paesino di periferia a cavallo di due province, immerso nei campi e nella vita di paese. Ho iniziato il mio percorso enogastronomico da ragazzino, e oggi voglio condividere con voi quello che ho imparato specialmente in questo momento dove i 40 sono scoccati e bisogna iniziare a prendersi cura di sé stessi e grazie a Pronokal il desiderio è diventato realtà.

Condividerò ricette sane, personali, a basso costo e accessibili a tutti. Ricette legate soprattutto alle tradizioni del luogo in cui vivo per fare nascere altre nuove idee ed emozioni.

Amo la buona tavola, il buon vivere e il lifestyle. Benvenuti nel mio magico mondo fatto di sapori emozioni colori e buon gusto. A presto e serenità a tutti”

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