Carne alla brace

Ricetta di Marco Munari @marcomunarilifestyle 

N:B: Gli ingredienti sono pari a due porzioni consentite nel percorso

Ingredienti:

• 150 g Di coscia di pollo
• 150 g Di bracciole sgrassate di maiale
• Rosmarino
• Aglio in polvere
• Aromi
• Pepe nero qb
• Aceto di mele qb
• 4 Bustine di Senape PnK
• 2 Bustine di Ketchup PnK

Preparazione:

1- In una ciotola mettere aceto di mele, 2 bustine di senape PnK, aglio in polvere e Rosmarino.
2- Lasciare riposare la carne (per tutta la notte) nella soluzione preparata in precedenza, coprendola con della pellicola trasparente e mettendola in frigo.
3- Porre la carne sulla griglia facendola cuocere da entrambi i lati.
4- Finire la cottura in forno a 160°C per 10 minuti, ricordandosi di coprire la carne con la carta stagnola.
5- Il piatto può essere servito con le verdure consentite e accompagnato con Senape PnK e Ketchup PnK.

Marco Munari si presenta a noi:

“Ho 40 anni e vivo in un piccolo paesino di periferia a cavallo di due province, immerso nei campi e nella vita di paese. Ho iniziato il mio percorso enogastronomico da ragazzino, e oggi voglio condividere con voi quello che ho imparato specialmente in questo momento dove i 40 sono scoccati e bisogna iniziare a prendersi cura di sé stessi e grazie a Pronokal il desiderio è diventato realtà.

Condividerò ricette sane, personali, a basso costo e accessibili a tutti. Ricette legate soprattutto alle tradizioni del luogo in cui vivo per fare nascere altre nuove idee ed emozioni.

Amo la buona tavola, il buon vivere e il lifestyle. Benvenuti nel mio magico mondo fatto di sapori emozioni colori e buon gusto. A presto e serenità a tutti”

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