Filetto in crosta di pane

Ricetta di Marco Munari @marcomunarilifestyle 

N:B: gli ingredienti sono pari a due porzioni consentite nel percorso

Ingredienti:

• 150 g Di filetto di Manzo
• 1 Porzione di Panino PnK
• 2 Porzioni di Senape PnK
• Spinaci bolliti
• Pepe nero qb
• Aglio in polvere qb
• Rosmarino secco qb
• Salvia in polvere qb

Preparazione:

1- Un’ora prima della cottura far macerare il filetto di manzo con pepe nero, aglio, rosmarino e salvia in polvere.
2- Preparare 1 Porzione di Panino PnK seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, ricordandosi di aggiungere meno acqua, in modo da ottenere un impasto da stendere col mattarello.
3- Scottare il filetto in padella su entrambi i lati.
4- Cospargere il filetto di Manzo con la Senape PnK.
5- Avvolgere il filetto nell’impasto del Panino PnK e mettere in frigo per circa un’ora.
6- Preriscaldare il forno a 170 °C, infornare il filetto per 10-15 minuti.
7- Servire con spinaci bolliti e Senape PnK.

Marco Munari si presenta a noi:

“Ho 40 anni e vivo in un piccolo paesino di periferia a cavallo di due province, immerso nei campi e nella vita di paese. Ho iniziato il mio percorso enogastronomico da ragazzino, e oggi voglio condividere con voi quello che ho imparato specialmente in questo momento dove i 40 sono scoccati e bisogna iniziare a prendersi cura di sé stessi e grazie a Pronokal il desiderio è diventato realtà.

Condividerò ricette sane, personali, a basso costo e accessibili a tutti. Ricette legate soprattutto alle tradizioni del luogo in cui vivo per fare nascere altre nuove idee ed emozioni.

Amo la buona tavola, il buon vivere e il lifestyle. Benvenuti nel mio magico mondo fatto di sapori emozioni colori e buon gusto. A presto e serenità a tutti”

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