Filetto di maiale al pepe verde

Ricetta di Marco Munari @marcomunarilifestyle

Ingredienti:

• 150 g Di filetto di maiale
• 1 Zucchina
• 2 Porzioni di Latte ipocalorico PnK
• Pepe verde (20 grani)
• Pepe nero
• Aglio in polvere
• 1/2 Cucchiaio di olio E.V.O.

Preparazione:

• Mettere in un mortaio il pepe verde e con un pestello schiacciarlo.
• Far marinare il filetto di maiale con il pepe verde e 1/2 cucchiaio di olio E.V.O.
• Privare la zucchina della parte verde e tagliarla a piccoli pezzi.
• In un frullatore mettere la zucchina e due porzioni di Latte ipocalorico PnK.
• Frullare fino ad ottenere la consistenza della panna.
• Rosolare il filetto in padella da entrambi i lati, successivamente aggiungere la crema e il pepe verde.
• Verso fine cottura aggiungere pepe nero e aglio in polvere.
• Il filetto può essere accompagnato ad un contorno di spinaci.

Marco Munari si presenta a noi:

“Ho 40 anni e vivo in un piccolo paesino di periferia a cavallo di due province, immerso nei campi e nella vita di paese. Ho iniziato il mio percorso enogastronomico da ragazzino, e oggi voglio condividere con voi quello che ho imparato specialmente in questo momento dove i 40 sono scoccati e bisogna iniziare a prendersi cura di sé stessi e grazie a Pronokal il desiderio è diventato realtà.

Condividerò ricette sane, personali, a basso costo e accessibili a tutti. Ricette legate soprattutto alle tradizioni del luogo in cui vivo per fare nascere altre nuove idee ed emozioni.

Amo la buona tavola, il buon vivere e il lifestyle. Benvenuti nel mio magico mondo fatto di sapori emozioni colori e buon gusto. A presto e serenità a tutti”

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