Torta con crema di mango e frutta fresca

Ricetta di Marco Munari @marcomunarilifestyle 

N:B: Gli ingredienti sono pari a quattro porzioni consentite nel percorso

Ingredienti:

• 4 Porzioni di Pancake PnK
• ½ Bustina di lievito per dolci
• 300 g Di mango
• 200 g Di piccoli frutti
• 6 Fogli di gelatina

Preparazione:

• Preparare 4 porzioni di Pancake PnK seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e aggiungere ½ bustina di lievito per dolci.
• Colare il preparato in una tortiera (di 24 cm, a cerniera) foderata con carta da forno e infornare per 25 minuti a 180 °C.
• Frullare il mango.
• Ammollare la gelatina in acqua fredda.
• In una tazza di acqua calda sciogliere la gelatina e unirla al frullato di mango.
• Far raffreddare la base della torta e ricoprirla con la crema di mango.
• Mettere in frigo per 24 ore (nella tortiera).
• Adagiare la torta su un piatto e decorarla con i piccoli frutti.

Marco Munari si presenta a noi:

“Ho 40 anni e vivo in un piccolo paesino di periferia a cavallo di due province, immerso nei campi e nella vita di paese. Ho iniziato il mio percorso enogastronomico da ragazzino, e oggi voglio condividere con voi quello che ho imparato specialmente in questo momento dove i 40 sono scoccati e bisogna iniziare a prendersi cura di sé stessi e grazie a Pronokal il desiderio è diventato realtà.

Condividerò ricette sane, personali, a basso costo e accessibili a tutti. Ricette legate soprattutto alle tradizioni del luogo in cui vivo per fare nascere altre nuove idee ed emozioni.

Amo la buona tavola, il buon vivere e il lifestyle. Benvenuti nel mio magico mondo fatto di sapori emozioni colori e buon gusto. A presto e serenità a tutti”

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