Torta al melone bianco

Ricetta di Marco Munari @marcomunarilifestyle 

N:B: Gli ingredienti sono pari a due porzioni consentite nel percorso

Ingredienti:

• 250 g Di melone bianco
• 2 Porzioni di Biscotti e Cioccolato Bianco Crunch PnK
• 1 Bustina di Marmellata di Albicocche PnK
• 6 Fogli di gelatina

Preparazione:

• In un frullatore mettere 2 porzioni di Biscotti e Cioccolato Bianco Crunch PnK e ridurli in polvere.
• In una ciotola amalgamare 1 bustina di Marmellata di Albicocche PnK alla polvere di Biscotti e Cioccolato Crunch PnK.
• Foderare una tortiera a cerniera con carta da forno.
• Versare il composto all’interno della tortiera e mettere in freezer per circa un’ora.
• Pulire il melone bianco e tagliarlo a cubetti.
• In un frullatore mettere i cubetti di melone e un 1/3 di un bicchiere di acqua e frullare.
• Ammollare la gelatina e scolarla.
• Sciogliere la gelatina in 250 ml di acqua calda e aggiungerla al melone frullato.
• Mettere la crema di melone bianco in frigo per un’ora.
• Unire le due preparazioni e lasciarle raffreddare una notte in frigo.
• Decorare con delle fette sottili di melone.

Marco Munari si presenta a noi:

“Ho 40 anni e vivo in un piccolo paesino di periferia a cavallo di due province, immerso nei campi e nella vita di paese. Ho iniziato il mio percorso enogastronomico da ragazzino, e oggi voglio condividere con voi quello che ho imparato specialmente in questo momento dove i 40 sono scoccati e bisogna iniziare a prendersi cura di sé stessi e grazie a Pronokal il desiderio è diventato realtà.

Condividerò ricette sane, personali, a basso costo e accessibili a tutti. Ricette legate soprattutto alle tradizioni del luogo in cui vivo per fare nascere altre nuove idee ed emozioni.

Amo la buona tavola, il buon vivere e il lifestyle. Benvenuti nel mio magico mondo fatto di sapori emozioni colori e buon gusto. A presto e serenità a tutti”

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