Torta integrale mango e melone

Ricetta di Marco Munari @marcomunarilifestyle

N:B: Gli ingredienti sono pari a quattro porzioni consentite nel percorso

Ingredienti

Base

• 4 Uova
• 200 g Di farina integrale
• 1 Bustina di lievito per dolci
• 4 Bustine di Sucralosio PnK

Crema

• 400 g Di mango
• 100 g Di Melone
• 6 Fogli di gelatina
• 6 Bustine di Sucralosio PnK

Preparazione

• In una ciotola mettere le uova e sbatterle.
• Aggiungere il Sucralosio PnK, la farina setacciata e lievito per dolci.
• Mescolare bene e mettere in una teglia foderata con carta da forno.
• Mettere in forno a 180 °C per 20 minuti.
• Frullare 400 g di mango e 50 g di melone fino ad ottenere una crema liscia.
• Alla crema unire il Sucralosio PnK e la gelatina ammollata.
• Lasciar raffreddare la torta.
• Mettere la base della torta in una tortiera con cerniera, sopra versare la crema ottenuta in precedenza e lasciar raffreddare.
• Decorare con 50 g di Melone

Marco Munari si presenta a noi:

“Ho 40 anni e vivo in un piccolo paesino di periferia a cavallo di due province, immerso nei campi e nella vita di paese. Ho iniziato il mio percorso enogastronomico da ragazzino, e oggi voglio condividere con voi quello che ho imparato specialmente in questo momento dove i 40 sono scoccati e bisogna iniziare a prendersi cura di sé stessi e grazie a Pronokal il desiderio è diventato realtà.

Condividerò ricette sane, personali, a basso costo e accessibili a tutti. Ricette legate soprattutto alle tradizioni del luogo in cui vivo per fare nascere altre nuove idee ed emozioni.

Amo la buona tavola, il buon vivere e il lifestyle. Benvenuti nel mio magico mondo fatto di sapori emozioni colori e buon gusto. A presto e serenità a tutti”

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