Caserecce al pesto di zucchine

Ricetta di Marco Munari @marcomunarilifestyle 

Ingredienti

• 1 Zucchina
• 1 Porzione di Caserecce PnK
• 1 Zucchina tagliata a bastoncini
• 1 Cucchiaio di olio E.V.O.
• 50 g Di basilico
• 6 Foglie di zucca
• Aglio in polvere

Preparazione

• Lessare le zucchine e scottare le foglie di zucca.
• Lasciarle raffreddare.
• Mettere le zucchine e le foglie di zucca all’interno di un frullatore con il basilico e l’aglio in polvere.
• Frullare fino ad ottenere una crema densa.
• Cuocere le Caserecce PnK seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, verso fine cottura aggiungere i bastoncini di zucchina.
• Scolare le Caserecce PnK e le zucchine e servirle con il pesto di zucchine.

Marco Munari si presenta a noi:

“Ho 40 anni e vivo in un piccolo paesino di periferia a cavallo di due province, immerso nei campi e nella vita di paese. Ho iniziato il mio percorso enogastronomico da ragazzino, e oggi voglio condividere con voi quello che ho imparato specialmente in questo momento dove i 40 sono scoccati e bisogna iniziare a prendersi cura di sé stessi e grazie a Pronokal il desiderio è diventato realtà.

Condividerò ricette sane, personali, a basso costo e accessibili a tutti. Ricette legate soprattutto alle tradizioni del luogo in cui vivo per fare nascere altre nuove idee ed emozioni.

Amo la buona tavola, il buon vivere e il lifestyle. Benvenuti nel mio magico mondo fatto di sapori emozioni colori e buon gusto. A presto e serenità a tutti”

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