La coliflor, versátil y nutritiva

La coliflor es una de las verduras de esta temporada de otoño e invierno. Es un alimento muy saludable por la cantidad de nutrientes beneficiosos que aporta, como vitaminas, minerales y fibra, que pueden ayudan a reducir el riesgo de padecer enfermedades, además de ser un alimento muy bajo en calorías, lo que la convierte en una buena aliada para incluirlo en dietas de pérdida o mantenimiento de peso.

Constituye una gran fuente de antioxidantes, por su bajo contenido en calorías, ayuda a cuidar la línea y por la versatilidad de uso sustituye a otros alimentos que sí las aportan, como pastas, harinas y arroces. Además es de consumo libre desde el paso 1 si te encuentras en tratamiento PronoKal, sin duda alguna, es una opción ideal para dar rienda suelta a tu creatividad y disfrutar de deliciosas recetas con este ingrediente tan completo.

Te compartimos una propuesta de receta sana y deliciosa que incluye a esta verdura tan versátil y nutritiva:

Crema de Coliflor

Apto desde el Paso 1

INGREDIENTES

• 1 sobre Leche PronoKal®
• 150 gramos de coliflor
• 1 cucharada postre de aceite de oliva
• Al gusto: cebolla, perejil y nuez moscada
• 50 gramos de puerro
• 1 sobre de chips (de tu preferencia) PronoKal®

PREPARACIÓN

1. En una sartén rehoga el puerro con un poco de aceite de oliva virgen extra, añade la
   coliflor a la sartén junto al puerro, agrega las especies, y un poco de agua hasta cubrir
   las verduras.
2. Cocina hasta que la coliflor quede tierna. Agrega el sobre le leche hipocalórica hidratado
   previamente con agua y tritura hasta obtener una crema
3. Sírvela espolvoreada con un poco de perejil deshidratado y consúmela junto con los chips de PronoKal®