¿Qué es un desayuno equilibrado?

  Por Vanessa Galve / Coach nutricional de PronoKal

Un desayuno equilibrado es una gran forma de empezar el día, ya que se trata de la primera comida del día, separada de la anterior tras las horas de ayuno nocturno.

Es fundamental para proporcionar al organismo los nutrientes necesarios para hacer frente con energía a todas las actividades que se realizaran durante el día. Para ello, ¡toma nota de los siguientes consejos!

• Si quieres mantener tu peso y tener un mayor rendimiento tanto físico como intelectual, ¡No te lo saltes! No utilices la excusa de falta de tiempo o falta de costumbre, siéntate y dedícate unos 20 minutos a desayunar sin prisas.
• No dejes pasar más de 1 hora desde que te levantas hasta que desayunas y te sentirás más saciado durante el día ayudándote a elegir comidas más sanas, de más calidad y en menor cantidad.
• Desayuna de manera consciente, focaliza la atención en el momento de la ingesta y no realices otras actividades al mismo tiempo, como por ejemplo ver la TV, hablar por teléfono, leer, etc. Te ayudará a tener una buena relación con la comida.

¿Qué contiene un desayuno equilibrado?

Un desayuno equilibrado se compone de una variedad de nutrientes para comenzar el día de manera saludable. Es fundamental incluir una combinación adecuada de carbohidratos, fibra, proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales en tu primera comida del día.

Una porción del tamaño adecuado de cada uno de estos grupos de alimentos hará de tu desayuno, un desayuno delicioso y equilibrado.

#1 Hidratos de carbono: a elegir entre pan, avena o cereales de desayuno sin azúcar. Se recomienda elegir variedades integrales ya que tienen un alto porcentaje de fibra que te harán sentir más saciado durante más tiempo y te ayudará a mejorar el tránsito intestinal.

#2 Lácteos: es recomendable priorizar los desnatados como la leche desnatada, el queso fresco o el yogur desnatado. También puedes elegir entre las bebidas vegetales de almendras, de soja, avena o arroz enriquecidas en calcio y vitamina D.

#3 Frutas: Nos aportan vitaminas, minerales y fibra. Intenta comer frutas de temporada, es más sostenible y saben mejor. Es importante que priorices la pieza entera, puesto que te aportará más fibra.

#4 Alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas a elegir entre jamón serrano, cocido, pavo o pollo, huevo o atún en lata al natural.

#5 Grasas: En menor medida y eligiendo las más saludables. Una buena elección es el aceite de oliva, el aguacate, frutos secos, semillas o crema de cacahuete.

¿Quién dijo que desayunar de forma equilibrada tiene que ser aburrido?

¡Todo lo contrario! A continuación, te mostraré una variedad de opciones deliciosas y equilibradas para que tu desayuno sea una experiencia placentera y nutritiva.

SANDWICH DE PAVO Y AGUACATE CON BATIDO DE MELOCOTÓN

Ingredientes

• 50g de pan integral
• 30 g de jamón de pavo
• 20g queso fresco desnatado
• 1/3 aguacate
• 1 melocotón maduro
• 150 ml leche o bebida vegetal

 Preparación

Coloca una rebanada de pan integral en un plato y cubre con rodajas de aguacate. Agrégale una loncha de jamón de pavo y el queso fresco.

Para elaborar el batido, pela, lava y trocea el melocotón, incorpóralo en la licuadora, agrega la leche. Una vez triturado, agregarle un toque de hojas de menta y el batido estará listo para servir.

TORTITAS DE AVENA Y FRUTAS

Ingredientes:

• 30 g Harina de avena
• 1 huevo mediano
• ½ plátano
• 50 g fresas
• 1 yogur natural desnatado
• 20 g frutos secos picados
• Aceite de oliva

 Preparación

Mezcla harina de avena con el huevo hasta obtener una masa no muy líquida, si ves que la masa queda algo densa, puedes ajustar la textura con un poco de leche. Cocina la crepe en una sartén ligeramente engrasada con el aceite de oliva. Sírvelo con 1/2 plátano a rodajas, las fresas, yogur natural desnatado y los frutos secos picados.

Recuerda que la clave del éxito de nuestro método es el cambio a unos hábitos saludables, entre los que proponemos incluir un desayuno equilibrado. Para ello, Healthy Living, nuestro programa de acompañamiento personalizado que pone en tus manos todo el conocimiento de nuestro equipo de expertos, para ayudarte a mantener y consolidar los hábitos saludables, una vez finalizado el Método PronoKal.

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