Pollo, peperoni e purea di patate zucchine

Ricetta di Marco Munari @marcomunarilifestyle

Ingredienti:

Per il pollo

• 150 g Di pollo
• 50 g Di peperoni misti
• 20 g Di porro
• 2 Coste di sedano
• Aglio in polvere qb
• Rosmarino qb
• Maggiorana qb
• Timo qb
• Alloro qb
• Salvia qb
• Pepe nero qb

Per la purea

• 3 Zucchine medie
• 150 g Di patate
• Rosmarino qb
• Aglio in polvere qb
• Pepe nero qb

Preparazione:

• Scaldare la padella.
• Adagiare il pollo sulla padella e farlo dorare.
• Aggiungere dell’acqua.
• Verso metà cottura aggiungere i peperoni a pezzi, il sedano tagliato sottile e gli aromi.
• In una casseruola mettere dell’acqua, la patata tagliata e le zucchine a pezzi.
• Portare a cottura per circa 20 minuti.
• Scolare le verdure, passarle con l’aiuto di un passaverdure e aggiungere il rosmarino, l’aglio in polvere e il pepe nero.
• Lasciare riposare e servire tiepido.

Marco Munari si presenta a noi:

“Ho 40 anni e vivo in un piccolo paesino di periferia a cavallo di due province, immerso nei campi e nella vita di paese. Ho iniziato il mio percorso enogastronomico da ragazzino, e oggi voglio condividere con voi quello che ho imparato specialmente in questo momento dove i 40 sono scoccati e bisogna iniziare a prendersi cura di sé stessi e grazie a Pronokal il desiderio è diventato realtà.

Condividerò ricette sane, personali, a basso costo e accessibili a tutti. Ricette legate soprattutto alle tradizioni del luogo in cui vivo per fare nascere altre nuove idee ed emozioni.

Amo la buona tavola, il buon vivere e il lifestyle. Benvenuti nel mio magico mondo fatto di sapori emozioni colori e buon gusto. A presto e serenità a tutti”

Seguitelo anche su Instagram il suo account è @marcomunarilifestyle