Bruschette PnK®
18 Set 2020Ricetta di Roberta Anna Lioce @lazingaradicompostela
Ingredienti:
- 1️Pane PnK®
- 60 ml d’acqua
- 100 gr di pomodorini
- Olio evo q.b.
- Sale Iodato q.b.
- Aglio liofilizzato q.b.
- Basilico fresco q.b.
Procedimento:
- Miscelare l’acqua al preparato per il pane.
- Versare il composto su una teglia rivestita con la cartaforno.
- Cuocere in forno statico a 200°C circa per 10 minuti (⚠️i tempi di cottura possono variare a seconda del forno).
- Tagliare a metà i panini e lasciarli tostare qualche minuto sulla griglia in forno.
- Lavare e tagliare i pomodorini, condirli con olio, sale, aglio, basilico e farcire le bruschette.
N.B: Appena il pane avrà raggiunto la massima lievitazione spegnere il forno, lasciare i panini all’interno con lo sportello aperto un paio di cm e la ventola accesa.
Quando il forno avrà raggiunto la temperatura di 60°C circa potrete estrarre i panini, tradotto in tempistica circa 30 minuti. Questo processo permetterà al pane di tenere la sua lievitazione.
Roberta Anna Lioce è una giovane donna e cuoca che sta seguendo il metodo PnK per la perdita di peso.
Grazie alle sue competenze in cucina e alla sua fantasia ha rielaborato i prodotti PnK in chiave gourmet e li ha resi ancora più speciali. Seguitela anche su Instagram il suo account è @lazingaradicompostela
