Fagottini di bietola

Ricetta di Roberta Anna Lioce @lazingaradicompostela

Ingredienti (per due):

• 1 Pasta PnK®
• ‌1 Omelette all’erbette PnK®
• 12 coste di bietola
• ‌Aglio liofilizzato q.b.
• Pepe q.b.
• Zenzero liofilizzato q.b.

Procedimento:

1. Sbollentare le foglie di bietola per pochi minuti in acqua salata.
2. Su un tagliere aprire delicatamente le coste e asciugarle tamponando con un foglio di carta o un canovaccio pulito.
3. Cuocere la pasta e tritarla, preparare il composto di omelette, poi unire le spezie e mescolare tutto con una spatola.
4. Tritare 2 coste e aggiungerle all’impasto.
5. Dividere il composto sulle 10 foglie rimanenti, quindi chiudere prima i lati e poi arrotolare la foglia in modo che il ripieno non esca in cottura.
6. Foderare la teglia con la carta da forno e disporre sopra le coste farcite.
7. Cuocere i fagottini in forno statico a 180°C per 20 minuti.

Roberta Anna Lioce è una giovane donna e cuoca che sta seguendo il metodo PnK per la perdita di peso.

Grazie alle sue competenze in cucina e alla sua fantasia ha rielaborato i prodotti PnK in chiave gourmet e li ha resi ancora più speciali. Seguitela anche su Instagram il suo account è @lazingaradicompostela