Schiacciata al prezzemolo con fantasia di verdure

Ricetta di Marco Munari @marcomunarilifestyle 

Ingredienti:

• 1 porzione di Panino PnK
• 1 Zucchina media
• Insalata Belga
• 1/4 di Peperone giallo
• 1/4 di Peperone rosso
• Rucola
• 2 mezzi pomodori secchi
• Prezzemolo in polvere
• Pepe
• Origano
• 1 cucchiaio di Aceto di mele

Preparazione:

1. Prepariamo il Panino PnK seguendo le indicazioni riportate sulla confezione senza cuocerlo e aggiungendo pepe e prezzemolo  
2. Facciamolo riposare mezzora
3.  Stendiamo tra due fogli di carta da forno, unta con pochissimo olio EVO,  il Panino PnK dandogli la forma di una schiacciatina
4.  Cuociamo in forno per 10-15 minuti a 175 ° in modo da ottenere una buona doratura
5. Puliamo e laviamo i peperoni e la zucchina
6. Cuociamo le verdure con il grill 
7. Prepariamo un’insalata con la belga e la rucola, aggiungendo le verdure grigliate
8. Serviamo la schiacciatina PnK con le verdure

Marco Munari si presenta a noi:

“Ho 40 anni e vivo in un piccolo paesino di periferia a cavallo di due province,  immerso nei campi e nella vita di paese. Ho iniziato il mio percorso enogastronomico da ragazzino, e oggi voglio condividere con voi quello che ho imparato specialmente in questo momento dove i 40 sono scoccati e bisogna iniziare a prendersi cura di se stessi e grazie a Pronokal il desiderio è diventato realtà.

Condividerò ricette sane, personali, a basso costo e accessibili a tutti. Ricette legate soprattutto alle tradizioni del luogo in cui vivo per fare nascere altre nuove idee ed emozioni.

Amo la  buona tavola, il  buon vivere e il lifestyle. Benvenuti nel mio magico mondo fatto di sapori emozioni colori e buon gusto. A presto e serenità a tutti”

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