Torta mimosa PnK

Ricetta di Marco Munari @marcomunarilifestyle 

N:B: La torta è pari a tre porzioni consentite nel percorso

Ingredienti:

• 2 porzioni di Pancake PnK
• 1 porzione di crepe PnK
•  1 porzione di Dessert alla vaniglia PnK
•  1 bustina di Sucralosio PnK
•  1 cucchiaino di lievito per dolci
• scorro grattugiata di un limone

1. In una ciotola versare le 2 miscele di Pancake PnK, la miscela per crepe , il lievito e la scorza del limone;
2. aggiungere acqua per ottenere un composto liscio ed omogeneo;
3. in una teglia foderata con carta da forno porre il composto e cuocere per 15 minuti a 170°;
4. far raffreddare il composto ora simile ad un pan di spagna;
5. tagliare il composto con un coltello a lama lunga e sottile lungo tutta la circonferenza;
6. preparare il Dessert alla vaniglia PnK utilizzando meno acqua rispetto a quella consigliata sulla confezione in modo da realizzare la consistenza di un budino;
7. coprire uno dei due dischi di pan di spagna con il Dessert alla vaniglia PnK ;
8. tagliare la parte restante del pan di spagna e dividerla in piccoli pezzi con i quali andrete a ricoprire la glassa appena posta sul primo disco di pan di spagna;
9. lasciar risposare due ore in frigorifero prima di servire.

Marco Munari si presenta a noi:

“Ho 40 anni e vivo in un piccolo paesino di periferia a cavallo di due province,  immerso nei campi e nella vita di paese. Ho iniziato il mio percorso enogastronomico da ragazzino, e oggi voglio condividere con voi quello che ho imparato specialmente in questo momento dove i 40 sono scoccati e bisogna iniziare a prendersi cura di se stessi e grazie a Pronokal il desiderio è diventato realtà.

Condividerò ricette sane, personali, a basso costo e accessibili a tutti. Ricette legate soprattutto alle tradizioni del luogo in cui vivo per fare nascere altre nuove idee ed emozioni.

Amo la  buona tavola, il  buon vivere e il lifestyle. Benvenuti nel mio magico mondo fatto di sapori emozioni colori e buon gusto. A presto e serenità a tutti”

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