Pappardelle ai funghi

Ricetta di Marco Munari @marcomunarilifestyle 

Ingredienti:

• Una porzione di Omelette al Formaggio PnK
• 150 g Di funghi misti
• 200 g di Cavolfiore bollito tritato fine
• 1/2 Cucchiaio di olio E.V.O.
• Zafferano qb
• Prezzemolo disidratato qb

Preparazione:

1- In una padella antiaderente scottare il cavolfiore tritato fine e lasciarlo raffreddare.
2- Preparare le Omelette al Formaggio PnK seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
3- Al preparato aggiungere il cavolfiore e lo zafferano in modo da ottenere un composto semiliquido.
4- Stendere il composto tra due fogli di carta da forno.
5- Infornare per 10 minuti a 170 °C.
6- Lasciare raffreddare il composto e tagliarlo a listarelle di circa 2 cm (come se fossero delle tagliatelle).
7- In una padella saltare i funghi con 1/2 cucchiaio di olio E.V.O.
8- Condire le tagliatelle con i funghi, condire con una spolverata di prezzemolo disidratato.

Marco Munari si presenta a noi:

“Ho 40 anni e vivo in un piccolo paesino di periferia a cavallo di due province, immerso nei campi e nella vita di paese. Ho iniziato il mio percorso enogastronomico da ragazzino, e oggi voglio condividere con voi quello che ho imparato specialmente in questo momento dove i 40 sono scoccati e bisogna iniziare a prendersi cura di sé stessi e grazie a Pronokal il desiderio è diventato realtà.

Condividerò ricette sane, personali, a basso costo e accessibili a tutti. Ricette legate soprattutto alle tradizioni del luogo in cui vivo per fare nascere altre nuove idee ed emozioni.

Amo la buona tavola, il buon vivere e il lifestyle. Benvenuti nel mio magico mondo fatto di sapori emozioni colori e buon gusto. A presto e serenità a tutti”

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