Zucchine ripiene

Ricetta di Marco Munari @marcomunarilifestyle 

N:B: Gli ingredienti sono pari a due porzioni consentite nel percorso

Ingredienti

• 75 g Di pollo bollito
• 1 Uovo
• 200 g Di zucchine
• 70 g Di sedano
• 100 g Di cavolfiore
• Aglio in polvere qb
• Cipolla in polvere qb
• Pepe nero qb
• 1/2 Cucchiaio di olio E.V.O.

Preparazione

• In una padella mettere 1/2 cucchiaio di olio E.V.O. e il sedano tagliato in piccoli pezzi, far rosolare.
• Aggiungere il cavolfiore lessato.
• Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungere un uovo sbattuto al composto.
• Tagliare le zucchine a metà per il senso della lunghezza e svuotarle della polpa.
• Unire la polpa della zucchina al composto preparato in precedenza.
• Condire il composto con pepe nero, aglio e cipolla in polvere.
• Informare per 20 minuti a 170 °C

Marco Munari si presenta a noi:

“Ho 40 anni e vivo in un piccolo paesino di periferia a cavallo di due province, immerso nei campi e nella vita di paese. Ho iniziato il mio percorso enogastronomico da ragazzino, e oggi voglio condividere con voi quello che ho imparato specialmente in questo momento dove i 40 sono scoccati e bisogna iniziare a prendersi cura di sé stessi e grazie a Pronokal il desiderio è diventato realtà.

Condividerò ricette sane, personali, a basso costo e accessibili a tutti. Ricette legate soprattutto alle tradizioni del luogo in cui vivo per fare nascere altre nuove idee ed emozioni.

Amo la buona tavola, il buon vivere e il lifestyle. Benvenuti nel mio magico mondo fatto di sapori emozioni colori e buon gusto. A presto e serenità a tutti”

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