Zucchine ripiene
12 Dic 2021Ricetta di Marco Munari @marcomunarilifestyle
N:B: Gli ingredienti sono pari a due porzioni consentite nel percorso
Ingredienti
- 75 g Di pollo bollito
- 1 Uovo
- 200 g Di zucchine
- 70 g Di sedano
- 100 g Di cavolfiore
- Aglio in polvere qb
- Cipolla in polvere qb
- Pepe nero qb
- 1/2 Cucchiaio di olio E.V.O.
Preparazione
- In una padella mettere 1/2 cucchiaio di olio E.V.O. e il sedano tagliato in piccoli pezzi, far rosolare.
- Aggiungere il cavolfiore lessato.
- Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere un uovo sbattuto al composto.
- Tagliare le zucchine a metà per il senso della lunghezza e svuotarle della polpa.
- Unire la polpa della zucchina al composto preparato in precedenza.
- Condire il composto con pepe nero, aglio e cipolla in polvere.
- Informare per 20 minuti a 170 °C
Marco Munari si presenta a noi:
“Ho 40 anni e vivo in un piccolo paesino di periferia a cavallo di due province, immerso nei campi e nella vita di paese. Ho iniziato il mio percorso enogastronomico da ragazzino, e oggi voglio condividere con voi quello che ho imparato specialmente in questo momento dove i 40 sono scoccati e bisogna iniziare a prendersi cura di sé stessi e grazie a Pronokal il desiderio è diventato realtà.
Condividerò ricette sane, personali, a basso costo e accessibili a tutti. Ricette legate soprattutto alle tradizioni del luogo in cui vivo per fare nascere altre nuove idee ed emozioni.
Amo la buona tavola, il buon vivere e il lifestyle. Benvenuti nel mio magico mondo fatto di sapori emozioni colori e buon gusto. A presto e serenità a tutti”
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