Polpo in insalata

Ricetta di Marco Munari @marcomunarilifestyle 

Ingredienti

• 150 g Di polpo
• 200 g Di finocchi crudi
• 4 Pomodorini
• 1 Limone
• Pepe nero qb
• Origano qb
• 1/2 Cucchiaio di olio E.V.O.

Preparazione

• Lessare il polpo in abbondante acqua salata.
• Lasciarlo raffreddare in acqua.
• Con l’aiuto di una mandolina tagliare finemente i finocchi.
• Tagliare il limone a fette il limone.
• Su un piatto adagiare i finocchi, il limone tagliato e il polpo lessato.
• Condire con olio E.V.O., origano, pepe nero e decorare con i pomodorini

Marco Munari si presenta a noi:

“Ho 40 anni e vivo in un piccolo paesino di periferia a cavallo di due province, immerso nei campi e nella vita di paese. Ho iniziato il mio percorso enogastronomico da ragazzino, e oggi voglio condividere con voi quello che ho imparato specialmente in questo momento dove i 40 sono scoccati e bisogna iniziare a prendersi cura di sé stessi e grazie a Pronokal il desiderio è diventato realtà.

Condividerò ricette sane, personali, a basso costo e accessibili a tutti. Ricette legate soprattutto alle tradizioni del luogo in cui vivo per fare nascere altre nuove idee ed emozioni.

Amo la buona tavola, il buon vivere e il lifestyle. Benvenuti nel mio magico mondo fatto di sapori emozioni colori e buon gusto. A presto e serenità a tutti”

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