Tonno in crosta di semi

Ricetta di Marco Munari @marcomunarilifestyle 

Dal Passo 2

Ingredienti

• 150 g Di tonno fresco
• 1 Cucchiaio di preparato del Panino PnK
• 5 g Di semi di sesamo
• 5 g Di semi di papavero
• 1/2 Cucchiaio di olio E.V.O.
• Prezzemolo secco qb
• Limone qb
• Pepe nero qb

Preparazione

• Scaldare una padella con 1/2 cucchiaio di olio E.V.O.
• Tagliare il tonno e spolverarlo con pepe nero.
• Mettere a marina il tonno con del succo di limone per 10 minuti.
• Impanare due pezzi di tonno lungo il bordo più stretto con i semi di sesamo e due pezzi con i semi di papavero.
• Cuocere il tonno in padella da entrambi i lati per circa 40 secondi.
• In un pentolino mettere 40 ml di acqua e cucchiaio di preparato del Panino PnK, far bollire in modo da addensare la salsa.
• Alla salsa aggiungere qualche goccia di limone e il prezzemolo tritato.

Marco Munari si presenta a noi:

“Ho 40 anni e vivo in un piccolo paesino di periferia a cavallo di due province, immerso nei campi e nella vita di paese. Ho iniziato il mio percorso enogastronomico da ragazzino, e oggi voglio condividere con voi quello che ho imparato specialmente in questo momento dove i 40 sono scoccati e bisogna iniziare a prendersi cura di sé stessi e grazie a Pronokal il desiderio è diventato realtà.

Condividerò ricette sane, personali, a basso costo e accessibili a tutti. Ricette legate soprattutto alle tradizioni del luogo in cui vivo per fare nascere altre nuove idee ed emozioni.

Amo la buona tavola, il buon vivere e il lifestyle. Benvenuti nel mio magico mondo fatto di sapori emozioni colori e buon gusto. A presto e serenità a tutti”

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