Spezie ed erbe aromatiche: meno sale e più sapore

Lo sapevate che…?

Il sale è essenziale per il corretto funzionamento del nostro corpo, ma quando lo usiamo in eccesso può causare ipertensione, aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

Ci sono molte raccomandazioni per ridurne il consumo e godere di una migliore qualità della vita. Una buona opzione è l’utilizzo di spezie ed erbe aromatiche. L’uso delle spezie, infatti, è sempre una buona alternativa ai pasti troppo sapidi; esse hanno proprietà benefiche per il nostro corpo e, nel Metodo PronoKal, possono essere utilizzate quasi tutte, purché disidratate.

Qui ne elenchiamo alcune che potrebbero interessarti.

La curcuma. Ha proprietà antinfiammatorie e migliora il suo effetto se combinata con il pepe (ottimo esaltatore di sapidità). Può essere utilizzata per condire insalate, zuppe o come condimento in un cavolfiore al forno.

Un’altra spezia che ci dà un ottimo sapore in cucina è il curry, un condimento che proviene dal mondo asiatico e possiamo trovare sul mercato in molte varietà a seconda della miscela di spezie con cui è preparato e che ha proprietà antinfiammatorie e digestive. Puoi aggiungere un pizzico di questa spezia alle tue zuppe per esaltarne il sapore, o usarla per insaporire della carne, come pollo o tacchino, dal Passo 2, gli darà un tocco speciale!

Cannella e cardamomo possono essere i nostri alleati per la preparazione di piatti dolci o anche da aggiungere ai nostri infusi. La cannella, che ha anche un potere antinfiammatorio, è perfetta in alcuni alimenti PronoKal, come il dessert alla vaniglia o il pancake. E, non dimenticare, che dopo il trattamento possono essere una buona alternativa ai dolcificanti o allo zucchero.

Se vuoi dare un tocco mediterraneo alle tue verdure saltate, aggiungi cipolla o aglio disidratato. Oltre al suo gusto delizioso, l’aglio è noto per le sue proprietà antiossidanti, mentre la cipolla è benefica per la salute cardiovascolare.

Se ti piace il gusto piccante, puoi aggiungere peperoncino rosso piccante o qualsiasi varietà di peperoncino macinato alle tue zuppe o verdure saltate, quest’ultimo può anche essere usato come ripieno per le tue Crepe PronoKal®.

Le erbe aromatiche sono ingredienti molto popolari in cucina, così come le spezie. Non solo cambiano il gusto dei tuoi piatti, ma sono anche una parte importante della nostra cultura culinaria.

L’origano è una delle erbe aromatiche più conosciute, nota per il suo potenziale antinfiammatorio e digestivo, ampiamente utilizzata nella cucina italiana. Possiamo aggiungerlo alle insalate, alle zuppe e alla pasta PronoKal® insieme a pomodorini e funghi.

Anche il prezzemolo è ampiamente utilizzato nella nostra cucina, ed ha proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e diuretiche. È un buon esaltatore di sapidità e serve per insaporire verdure saltate, al forno, carne o pesce. In realtà, ci sono molti alimenti che si combinano molto bene con questa erba aromatica, puoi anche usarla per fare le vinaigrette e condire i tuoi piatti.

Ecco come prepararla:

VINAIGRETTE (Dal passo 1): Aggiungere in una tazza 1 cucchiaio d’olio, 1 cucchiaio di limone, aglio e prezzemolo disidratato, mescolare bene e aggiungere al piatto preparato.

La salvia si combina perfettamente con le verdure e, insieme ad 1 cucchiaino di olio d’oliva è ottimo per insaporire un pasto veloce.

Continuando con le erbe aromatiche, un’altra opzione che abbiamo è l’alloro. Questa pianta non solo aggiunge sapore ai tuoi piatti, ma ha anche benefici per la salute. L’alloro aiuta a ridurre l’infiammazione e favorisce il rilassamento muscolare.

Anice, anice stellato e finocchietto, oltre a fornire un sapore gradevole, aiutano ad alleviare il disagio digestivo e promuovere un migliore funzionamento del sistema digestivo. Queste erbe possono essere aggiunte alle infusioni e consumate dopo i pasti.

Il timo e il rosmarino ci danno un sapore e un aroma tradizionali della nostra cultura e sono tipici di molti piatti come verdure, carne o pesce. Il timo può essere consumato in zuppe o infusi per confortare il nostro stomaco in quei giorni in cui avvertiamo un po’ di disagio.

Insomma, sia le spezie che le erbe aromatiche non possono mancare in cucina se quello che vogliamo è dare sapore e varietà nei nostri pasti in modo sano.

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