La proteína: Tu aliada para un peso saludable

Por: Laura Felix
Dietista- Coach del equipo Nutrición PronoKal

¿Alguna vez has visto a alguien que ha perdido mucho peso, y aunque haya alcanzado su objetivo, parece incluso más mayor o con piel que cuelga de forma poco estética? Cada caso es diferente, pero la realidad es que, en muchas ocasiones, cuando se pierde peso sin cuidar la composición corporal, se hace a expensas de la masa muscular. Además de las repercusiones estéticas evidentes, esto repercute aún más en la salud, en aspectos que no son visibles a simple vista. En este artículo, te explicaremos por qué sucede esto y cómo evitarlo.

Cuando nos proponemos iniciar un camino hacia un peso más saludable, es común enfocarnos únicamente en la pérdida de peso, dejando de lado otros aspectos importantes de nuestra salud. Sin embargo, alcanzar un peso ideal va más allá de lo que indica la báscula. Es crucial mejorar nuestra composición corporal y controlar parámetros como la tensión arterial, el colesterol y los triglicéridos, la glucosa y ácido úrico, entre otros.

Todos estos beneficios, junto con los cambios físicos que experimentaremos, dependen en gran medida de la forma, método o tipo de dieta que elijamos para lograrlo. Aunque hay diversas alternativas para perder peso, no todas son saludables.

Podemos encontrarnos dietas restrictivas no adecuadas con un incorrecto aporte de macronutrientes, métodos en los que una gran parte del peso perdido será en detrimento de nuestras reservas musculares con lo que corremos el riesgo no solo de empeorar nuestra salud, si no también nuestro aspecto, provocando alteraciones en la estructura tanto muscular y ósea que se reflejarán en flacidez y descuelgue, haciéndonos parecer más mayores.

Para evitar esto, debemos buscar aquellos abordajes que nos aseguren una bajada de peso basada en la pérdida de la masa grasa y la preservación de la masa muscular de modo que consiga mejorar nuestra composición corporal, que proteja la estructura de nuestros músculos, huesos y piel, y que de forma general nos ayude a mejorar nuestra salud. Para conseguir este resultado es indispensable que el aporte nutricional principal sea el de la proteína, no solo considerando que la cantidad consumida cada día sea la correcta para conservar nuestra masa muscular, si no que la calidad de ésta sea óptima para que pueda desempeñar de manera excepcional su papel en nuestro organismo.

Cada vez más nos encontramos con tratamientos innovadores que ayudan a reducir el apetito y por ello facilitan la bajada de peso sin grandes esfuerzos, pero la estrategia nutricional adecuada debe ser la base de cualquier tratamiento para la pérdida de peso y en especial de grasa. Debemos tomar en cuenta que la falta de apetito nos permitirá consumir una baja cantidad de calorías diarias y por tanto una reducción de peso pero que, de manera generalizada, esta pérdida de peso se conseguirá a costa de la proteína muscular.

Son todos estos motivos los que nos deben animar a elegir aquel tratamiento que nos asegure un correcto aporte de las proteínas que nuestro cuerpo necesita cada día y que nos brinde el apoyo nutricional necesario para conseguir un cambio de hábitos a largo plazo en el que la reeducación alimentaria tenga un papel protagonista.

En PronoKal, abogamos por un enfoque nutricional basado en la dieta cetogénica muy baja en grasas e hidratos de carbono, con un adecuado aporte de proteínas. Esta estrategia, respaldada por la ciencia, garantiza una pérdida de peso efectiva donde el 95% del peso perdido corresponde a grasa, preservando así la masa muscular. Al disminuir la ingesta de carbohidratos y mantener un nivel óptimo de proteínas, promovemos la cetosis, un estado metabólico que utiliza las grasas como fuente principal de energía y favorece la salud metabólica.

Sin embargo, ya sea que estés en proceso de pérdida de peso o no, siempre es importante priorizar la ingesta de proteínas para mantener un cuerpo fuerte y vital. Debemos recordar que lo que realmente importa no son los kilogramos que marca la báscula, sino la composición de ese peso.