Zomerse gerechten vanaf Stap 1

De zomer is aangebroken. Hoe maak je van jouw “staycation” of vakantie in eigen land een succes? Met gezond en lekker eten natuurlijk! En dat hoeft helemaal niet moeilijk te zijn of veel tijd te kosten, want vakantie, dat staat nog altijd voor zorgeloos genieten.

Om jou daarbij te helpen, schotelen we je enkele heerlijke zomerse recepten voor, snel en makkelijk te bereiden, geschikt vanaf Stap 1.

Wraprolletjes en tortilla met paprika (vanaf Stap 1)

Ingrediënten:

• PnK-Crêpe
• PnK-Omelet met kaassmaak
• 300 g groene paprika
• 100 g rode en gele paprika
• Zout, peper
• Gedroogd lookpoeder
• 1 el olijfolie

Bereiding:

1. Verdeel de paprika in 2 gelijke porties. Snij 1 portie paprika in fijne blokjes en 1 portie in reepjes.
2. Maak de PnK-Crêpe klaar zoals aangegeven op de verpakking en laat even afkoelen.
3. Verhit in een kleine pan 1 eetlepel olijfolie op laag tot middelhoog vuur. Sauteer de paprikastukjes tot ze beetgaar zijn.
4. Maak de PnK-Omelet klaar in de shaker, voeg een snuifje gedroogd lookpoeder toe en giet deze mee in de pan.
5. Leg ondertussen de resterende paprikareepjes op de PnK-Crêpe en rol deze tot een wrap. Snij in gelijke stukken.
6. Als de omelet gaar is, snij je ook deze in gelijke stukken. Bewaar van beide gerechten de helft in de koelkast voor de dag nadien.

BBQ Groentespies (vanaf Stap 1)

Ingrediënten

• 50 g courgette, 50 g aubergine,
• 50 g gele en rode paprika
• 1 el olijfolie
• 1 el citroensap (vers)
• knoflookpoeder, gedroogde oregano, gedroogde basilicum
• Peper, zout

Bereiding

1. Was de groenten en snij in grove stukken.
2. Maak een sausje met de olijfolie, citroensap, kruiden, knoflook en peper.
3. Spies de groenten op een houten stokje en bestrijk met het sausje.
4. Rooster gedurende 10 tot 15 minuten op de barbecue of onder de grill. Keer regelmatig.
5. Kruid af met peper en zout naar smaak.

Mocktail (vanaf Stap 1)

Ingrediënten

• PnK-Vruchtendrank naar keuze
• Spuitwater
• Crushed ice

Bereiding

1. Maak je favoriete PnK-Vruchtendrank klaar zoals aangegeven op de verpakking maar met spuitwater en giet in een glas.
2. Voeg crushed ice toe.
3. Garneer met een blaadje munt of basilicum.

Met deze zomerse gerechten kan je er ongetwijfeld een heerlijke “staycation” van maken!

Wens je meer informatie over de PronoKal Methode? Laat dan zeker je gegevens achter via het contactformulier en wij nemen zo snel mogelijk contact met je op.