TENHA UM NATAL SAUDÁVEL! SIM, É POSSÍVEL!

Esta época de natal traz a emoção dos reencontros familiares, a diversão dos presentes, a alegria dos cânticos e a festa das luzes de natal. É uma ocasião para aproveitar os grandes momentos onde as reuniões à volta de uma mesa se tornam uma oportunidade para escolher bem e apostar no seu bem-estar. Na PronoKal queremos que alcance o seu objectivo, alcançar um peso saudável, mas também queremos que seja capaz de manter os resultados e os hábitos saudáveis adquiridos durante o tratamento para que se integrem no seu estilo de vida. Raquel Griñon, da nossa equipa de nutricionistas, dá-lhe alguns conselhos para promover estes hábitos saudáveis e pô-los em prática durante esta época: #1 Escolher bem: São 5 ou 6 dias de festa, já que se vai conceder um capricho é recomendável que aposte em produtos elaborados com gorduras saudáveis e evite os ultraaprocessados. O marisco, por exemplo, é típico de celebrações e é de certa forma uma opção saudável. É um alimento rico em proteínas, com poucos hidratos de carbono, com gorduras saudáveis e rico em vitaminas lipossolúveis como a A, D e E e além disso em minerais como o cálcio ou ferro. Recomendamos consumir o marisco cozido ou ao vapor, são formas de cozinhar muito saudáveis que não adicionam calorias ao alimento. Um exemplo de um prato: ameijoas ao vapor com gotas de sumo de limão. É uma opção saborosa e boa para controlar os excessos. #2 Criatividade: Aproveite par ser criativo na cozinha e opte por menus diferentes. Incorpore verduras nos seus cozinhados, nas entradas, por exemplo: umas chips crocantes de verduras como couve kale, copos de shots de creme de verduras ou rolinhos de pepino frios. #3 Sobremesa de Natal? Na hora de escolher uma sobremesa tenha uma opção de fruta, é digestiva, aporta vitaminas e minerais e fará com que termine a sua refeição com uma sensação leve. A romã, por exemplo, é uma fruta muito típica desta época e com grandes propriedades, tem um elevado conteúdo de água, o que a torna um alimento com propriedades diuréticas, é rica em vitamina C, e tem um forte poder antioxidante. #4 Convivios de Natal: Quando estamos reunidos com amigos e familiares à mesa por vezes não percebemos e estamos a comer demasiado, estamos a responder a um impulso que não é necessariamente um sinal fisiológico de fome, a isto chamamos acções automáticas e é recomendável evitar. Por exemplo, para terminar a refeição, em vez de irmos ao doces de natal, optar por um café com canela ou uma infusão aromática, um chá verde com rodelas de limão e gengibre ralado é uma opção saborosa e digestiva. #5 Todos juntos em movimento: Aproveite estes dias para se mexer. E porque não com a companhía de familiares e amigos? Proponha darem um passeio pelos mercados de natal ou fazerem uma caminhada pela aldeia ou pela cidade para verem as decorações de natal.   Partilhamos um menu para estas festas:   Menu de Natal *A partir do Passo 2 do Método PronoKal Entrada: Tostas com salada

• 1 tosta PronoKal
• Alface
• Rebentos de Soja e Alfalfa
• 2 pepinos em vinagre
• 1 rabanete
• Mostarda PronoKal

Preparação: Numa taça misturar a alface cortada em tiras finas, os rebentos e os pepinos cortados. Adicionar umas gostas de aceite e mostarda PronoKal e misturar tudo bem. Colocar a salada em cima da tosta PronoKal e adicionar o rabanete cortado para decoração. Aproveite! Prato principal: Polvo grelhado com puré de couve flor roxa

• 100g de polvo cozido
• 50g de alho francês
• 100g de couve flor roxa
• Alho e cebola em pó
• 1 saqueta de leite hipocalórico PronoKal

Preparação: Preparação: Coza numa panela com água a ferver a couve flor roxa por 10-15 minutos. Numa frigideira, salteei com umas gotas de aceite as 50gr de alho francês. Dissolva em 30 ml de água quente o leite hipocalórico PronoKal. Escorra bem a couve flor roxa, adicione os 50gr de alho francês, a preparação do leite hipocalórico, sal e pimenta a gosto e um pouco de cebola e alho em pó para dar sabor. Bata tudo no liquidificador até que fique com consistência de puré. Passe o polvo na chapa, poucos minutos de cada lado para ficar dourado. Para terminar use um molde de empratamento circular e coloque o puré no interior do molde para ficar bonito. Ponha o polvo no mesmo prato e adicione umas gotas de azeite e sal grosso a gosto. Sobremesa: Espuma de café

• 1 colher de café solúvel
• Adoçante em pó
• 10-20ml de água
• Leite hipocalórico PronoKal

Preparação: Aqueça 20 ml de água, adicione uma colher de sopa de café solúvel e uma saqueta de adoçante. Bata de forma a que entre ar até chegar a uma consistência de espuma, fique maior e com uma cor mais clara. Prepare o leite hipocalorico da PronoKal e adicione a espuma do café.  Como decoração pode polvilhar um pouco de café em pó. Cocktail cítrico (Sem alcool) Ingredientes:

• Água com gás
• Sumo de lima ou limão
• Folhas de hortelã
• Pepino às rodelas
• Adoçante me pó
• Gelo picado

Preparação: Esprema o sumo de meio limão ou de uma lima pequena. Ponha o adoçante em pó num prato. Passe o contorno do copo no sumo e de seguida passe pelo prato com adoçante para que fique agarrado. Ponha o gelo picado no copo, adicione água com gás, o sumo e as folhas de hortelã. Corte uma meia rodela de pepino e coloque no copo como decoração Se está em tratamento PronoKal e está no passo 4, pode adicionar ao cocktail morangos ou framboesas para dar um toque doce. Boas festas!